那么米飯還能吃嗎？當(dāng)然可以，但是要把米飯吃對。要知道，短時間內(nèi)吃幾碗米飯，血糖是必然飆升的。患者吃硬一點(diǎn)的米飯，不要煮的太爛，可以減少對血糖的影響。那么問題來了，你一餐能吃多少米飯米飯呢？

但是一碗米飯經(jīng)過消化吸收，對血糖的貢獻(xiàn)等于29塊方糖。與粗糧混合的米飯，不論何種做法都有利于高血糖者控制血糖。怎么辦？那米飯到底還能不能吃了呢？我們把米飯吃對需要做好這么幾點(diǎn)。

在餐前兩小時吃了柚子，所以，餐前血糖有點(diǎn)高。白米粥的總熱量雖然低于米飯，但是特別容易被吸收，對于血糖和胰島素的沖擊更加強(qiáng)烈，完全不亞于直接喝碳酸飲料。白米粥總的熱量，雖然低于米飯，但是特別的容易被吸收，對于血糖和胰島素的沖擊，是更加的強(qiáng)烈，完全不亞于直接去喝碳酸飲料。

那怎么辦呢？米飯到底能不能吃呢？能，但是我們要把米飯吃對，按照以下幾點(diǎn)來安排。第二，吃米飯的時候，要加一些糙米，像是黑米、紫米等等，那都是很好的。若喜歡吃米飯，不論蒸米飯還是煮米飯，一天米飯的總量不能超過4兩。

做法很簡單：把黃豆打成豆?jié){代替水做米飯，豆渣也可以加在其中，這樣做出的米飯還有一股清新的豆香味，非常有助于控制餐后血糖。但是一碗米飯經(jīng)過消化吸收對血糖的貢獻(xiàn)等于20幾塊的方糖，而大米在經(jīng)加工之后蛋白質(zhì)只剩下7%，做熟之后更是減少到了3%以下。

要知道短時間內(nèi)吃幾碗米飯，血糖是必然飆升的胰島素必然爆發(fā)式分泌，而胰島素的一大功能就是促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)化成脂肪。第二吃白米飯的同時加吃一些糙米，像是黑米紫米都是很好的糙米當(dāng)中的膳食纖維含量高，不但能夠減少熱量的吸收，延緩血糖上升還可以促進(jìn)腸道蠕動，降低各種腸道疾病的發(fā)病率。

餐后兩小時血糖，看硅基動感血糖儀截圖。第二、煮白米飯的同時加一些糙米，比如黑米或者紅米。但很多人不知道一碗米飯經(jīng)過消化吸收，對血糖的貢獻(xiàn)等于20幾塊的方糖，大米在加工之后蛋白質(zhì)只剩7%，煮熟之后更是減少到3%以下。

因此白米飯跟碳酸飲料差不多，是一種空熱量食物，短時間內(nèi)吃幾碗米飯必然導(dǎo)致血糖飆升，消耗不完的血糖又會進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成脂肪。稻米的大國，但90%的人都不知道米飯危險(xiǎn)的那一面。血糖雖然達(dá)標(biāo)，但是波動有點(diǎn)大，這是以后要重點(diǎn)關(guān)注的地方。

因?yàn)槎诡惛缓攀忱w維，同時還含有優(yōu)質(zhì)蛋白，膳食纖維可以減慢米飯消化吸收的速度，而蛋白質(zhì)本身消化吸收就慢，且消化蛋白質(zhì)的過程也是消耗血糖的過程，幾方面綜合在一起，可以大大降低米飯對血糖的影響，可謂是一舉多得。

0%的人可能不知道，吃米飯約等于喝可樂，喝白粥就是喝可樂。也可以吃二米飯，就是小米大米各一半，混合在一起蒸，比純米飯的含糖量低一些。因此不同做法的米飯升糖指數(shù)差異不大，但混合粗糧就會使升糖指數(shù)下降。