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怎么吃?盤中的貽貝干和湯汁一樣好吃

來源:互聯(lián)網(wǎng) 2023-04-22 20:12:47 199 人看過 手機閱讀>>

貽貝干是很有名的一道小吃,主要的食材就是貽貝,吃貽貝的時候應(yīng)該要先處理好貽貝,清洗干凈以后要腌制一段時間,尤其是天氣比較熱的時候,這時候就需要腌制一下貽貝,腌制以后的貽貝會更加入味,吃起來的味道也是非常不錯的,當(dāng)然最好是在腌制的時候,要掌握一定的方法,要去除它里面的沙子。

貽貝干怎么吃

1、用醋、香油、醬油、糖、鹽、味精、鮮湯或花生油腌漬貽貝,每次用200~400克貽貝殼在上,再把剩余的水分放鍋內(nèi),加水,大火煮沸后關(guān)火燜制5分鐘,取出即可食用,注意用食油或精鹽,貽貝殼多,鹽分高,鹽分就多,鹽漬時間長,貽貝就越腌越咸。

2、貽貝干汆水貽貝:把貽貝一個個剝?nèi)ぃ瞄_水煮一遍,用冷水浸涼,撕去外殼,洗凈,用鹽腌片刻,把貽貝瀝干水分,攤開放在盤中。將浸涼的貽貝,放在貽貝上,加醬油、麻油、味精、紅糖,倒入剩余的湯汁即可。

貽貝干怎么吃

3、把貽貝洗凈,碼放在盤中,端上桌即可食用。

貽貝的營養(yǎng)價值

1、貽貝中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),可以給人體提供所需的能量。

貽貝干怎么吃

2、貽貝中所含的硒和鎂等元素,可以有助于抑制病毒對細胞的傷害,增強人體的免疫力,還可預(yù)防高血壓、動脈硬化。

3、貽貝中所含的碘化物,對甲狀腺也有一定的保護作用,對孩子的頭發(fā)也有一定的好處。

4、貽貝味甘咸,性平,入肝、腎經(jīng);可補五臟,益精血,可健筋骨,可治勞損,甚至流產(chǎn)、早產(chǎn),對身體虛弱,面黃肌瘦有補益作用。

貽貝干怎么吃

5、貽貝的血清和磷脂、維生素A、蛋白質(zhì)等成分,可提高人體免疫力,可預(yù)防皮膚干燥,增進皮膚光澤,具有延緩衰老的作用,緩解裂癥狀。

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