很多孕婦在懷孕期間，為了保證胎兒的營養，會吃一些酸菜進行開胃。那么，孕婦吃了酸菜怎么辦？首先，如果孕婦只是少量的吃，沒有不良反應，沒有其他不良反應，一般來說，如果吃了酸菜，有少量的胎兒出現發育畸形的可能性，這時候一定要注意寶寶的營養均衡，另外要加強飲食調養。
酸菜又叫雪里紅、包心菜，屬十字花科植物。它有抑制纖維蛋白原轉化作用，使可減少致癌物質與細胞核成分類似的亞硝胺的合成。我國的一些省份均有酸菜的生產，如江蘇、浙江等地的酸菜品質最佳。其獨特的風味享譽大江南北。酸菜含有大量維生素、鈣、鐵、磷、糖類、蛋白質及胡蘿卜素等營養物質，因此有健脾開胃的作用。對消化道有刺激作用，能增強胃液分泌，提高胃張力，幫助消化。
1、孕婦在懷孕期間，少量的吃酸菜有利于身體健康。它含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質，孕婦適量的食用酸菜，能夠補充維生素C和鈣，而且酸菜的做法很多，可以根據自己的喜好做湯或炒菜。
2、孕婦在懷孕期間可以多吃一些比較有營養的食品。酸菜是開胃的菜，懷孕期間，孕媽咪的食欲不振，但不要多吃，孕期腸胃功能會減退，而且酸菜中含有較多的酸性物質，這些物質容易對腸胃造成刺激，因此建議孕媽咪的飲食以清淡為主，平時吃的蔬菜最好是細嫩、少葉的，因為酸菜具有開胃的功效。
1、促進食欲：現代研究發現，酸菜含有一種可以分解亞硝胺的物質，可以起到開胃的作用。
2、促消化：酸菜含有豐富的乳酸菌以及大量的粗纖維，能促進腸道的蠕動，幫助消化。
3、止瀉：酸菜含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，具有促進胃液分泌和加速胃腸道消化的功能。
4、抑制寄生蟲：酸菜含有的維生素C能抑制寄生蟲的繁殖，抑制寄生蟲在腸道中的活動，使蛔蟲不能在正常生長而造成死亡。絳蟲常可致腹痛的因素對于育齡人腹痛、腸炎及腸胃炎有一定的作用。
5、水腫
6、防止便秘、減肥：酸菜有降低膽固醇、消除孕期糖尿病、脹氣解酒的癥狀。去癌等癥狀、痔瘡：常吃酸菜含有促進消化不良、腹水、胃酸脹氣，能加速胃腸。
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