黃粉可以用來制作粉條，或者是粉皮，都是比較常見的，但是很多人在自己做的時候沒有掌握好其中的技巧，造成做出來的粉皮沒有辦法制作的特別的干，這時候一定要保存好，因為放入到的時候有可能會出現(xiàn)粘糊的現(xiàn)象，如果是特別干的話，應(yīng)該立即用涼水浸泡，這樣可以防止變質(zhì)，那么黃粉放多了該怎么辦呢？
泡粉一般是先放涼水或者用涼水把它泡軟，不能夠直接用手去抓粉，否則可能會導(dǎo)致粉質(zhì)斷裂，在泡的過程中，可以用勺子舀適量的泡粉，快速抓勻，如果不能用筷子能抓勻就把泡粉放在水中，用筷子能抓勻就說明已經(jīng)泡好了，然后把它放到一個干凈的盆子里，放涼水輕輕搖晃，就可以了，沒泡軟，這種方法的粉質(zhì)細(xì)膩，晶瑩剔透，吃起來也爽滑，但是泡的時間長了也會特別的干，那種感覺非常難吃。
鹽泡粉也是可以的，但是不要放太多的鹽，不然會把粉質(zhì)變干，而且鹽能幫助泡出來的粉，泡的時間也很長，大概是20分鐘，泡好后用涼水沖沖，再用溫水把它泡到里面，這樣可以防止粉質(zhì)變干，然后在把它放在干凈的盤子里，把它放進(jìn)去，用勺子輕輕壓一下，然后把它鋪平，靜置十分鐘左右就可以了，煮好的泡粉干顏色黃黃的，因為是透明的，所以大家在煮的時候可以多放一點水，這樣能讓泡出來的粉更加的透明順滑，而且還能去除一些豆腥味，口感也會更好。
黃粉放幾顆最好，把黃粉放到干凈的水里，用冷水開始煮，沸騰后煮五分鐘左右，用筷子能輕松的把黃粉扎透，因為黃粉非常的黏稠，如果不能夠很好的入味，那么撈出以后就放到冷水里面浸泡幾分鐘，在把黃粉撈出來以后就要把它放在通風(fēng)的地方，讓它在清水中泡一會，然后再用溫水把它沖洗干凈，然后再放到通風(fēng)的地方，然后把它用鹽水浸泡一段時間，在鍋里煮一下，這個時候再煮出來的黃粉，這樣就可以直接撈出的顏色都會白的白白，味道會特別的白白的白亮黃粉特別的漂亮，，如果是通透，這個黃粉煮出來的白白的好看，還白亮白的非常的非常的漂亮，如果是晶瑩剔透剔透剔透。剔透亮亮，好看的，如果是剔透亮的剔透的剔透的，顏色白白。剔透的白白的很透。剔的黃粉很漂亮，而且白的比較的剔透剔透的剔透的很漂亮的好吃。
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