我想很多人都不知道乳鈣和葡萄糖酸鈣的區(qū)別在哪里，它們的營養(yǎng)價值分別是什么，所以我建議大家好好了解乳鈣和葡萄糖酸鈣的作用。 乳鈣和葡萄糖酸鈣兩者的成分不同，從名稱可以看出，乳鈣的主要成分是降鈣素和乳酸，葡萄糖的主要成分是葡萄糖和鈣元素。
一、乳鈣和乳酸鈣的區(qū)別
1、所含的成分不同。乳酸鈣是將兩分子乳酸與一分子鈣離子結(jié)合的純凈物。乳鈣主要成分為檸檬酸鈣和磷酸三鈣。
2、制取方法不同。乳酸鈣是乳酸與鈣鹽的合成化合物。乳鈣是將天然牛乳通過物理提純而成的混合物。
3、吸收效果不同。乳鈣吸收率高達(dá)62%～70%，是乳酸鈣的1.75倍，補(bǔ)鈣效果遠(yuǎn)高于乳酸鈣。
二、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳鈣、碳酸鈣的區(qū)別
1、乳酸鈣：乳酸鈣是補(bǔ)鈣劑，具有促進(jìn)骨骼及牙齒的鈣化形成、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性和降低毛細(xì)血管通透性等作用。因其溶解度較小，一般僅供口服給藥。口服吸收慢，在體內(nèi)過程與氯化鈣相似。
2、乳鈣：全名乳清鈣（乳清無機(jī)鹽濃縮物），乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物，是一種營養(yǎng)價值較好的無機(jī)鹽源，易消化吸收。牛乳中的總無機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。
3、碳酸鈣：碳酸鈣是一種無機(jī)化合物，俗稱：灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸鈣呈中性，基本上不溶于水，溶于鹽酸。它是地球上常見物質(zhì)之一，存在于霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r、大理石、石灰華等巖石內(nèi)，亦為動物骨骼或外殼的主要成分。碳酸鈣也是重要的建筑材料，工業(yè)上用途甚廣。
4、葡萄糖酸鈣：為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
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