日常生活中，很多人非常喜歡吃螃蟹，這就是螃蟹鉗子的位置。剝下蟹鉗后，里面的肉嫩滑可口，大家一般都喜歡吃有辣味的大閘蟹，麻辣的時(shí)候很誘人。蜞的形狀和大閘蟹差不多，只比這些大閘蟹小，所以蜞和大閘蟹。
蟛蜞
別稱
禮云語出《論語.陽貨》(“禮云禮云，玉帛云乎哉?樂云樂云，鐘鼓云乎哉?”)、螃蜞(《集韻》)。
蟛蜞是談水產(chǎn)中小型蟹類。別稱磨蜞、螃蜞。別名相手蟹。甲殼綱，方蟹科。頭胸甲略呈正方形，體寬2-3公分。男性螯足很大，雌蟲螯足較小，螯足沒毛，步足有毛。多棲居于河流河岸、水渠等處的洞窟中。愛吃腐植質(zhì)，也用螯足鉗斷稻葉汲取汁水。打洞工作能力很強(qiáng)，走動(dòng)速度更快，是普遍的談水中小型蟹類。蟛蜞，形近螃蟹，近于如拇指般尺寸。
蟛蜞是談水產(chǎn)中小型蟹類。別稱磨蜞、螃蜞。別名相手蟹
遍布范疇
遍布遼東半島、江蘇省、福建省、中國臺(tái)灣、廣東省等地。產(chǎn)自福州市河道，在小河邊土壤小孔中棲存。
食用方法
1、為廣東美食禮云子，在廣東省廣東地區(qū)時(shí)興，指僅用蟛蜞籽制成的醬汁：“蝦辣”是珠三角沙田區(qū)農(nóng)夫和廣州市群眾對螃蟹類在其中之一種的土全名是法。“蝦辣”與蟛蜞有所區(qū)別，被廣州市與珠三角人即為蟛蜞者，形厚殼硬螯壯，邑人是不容易用來入饌的。而“蝦辣”雖與之外形類似，但形稍扁，殼稍軟薄，螯稍幼細(xì)。因?yàn)橐厝藳]法用精確的文本描述其名，就把它也所屬到蟛蜞的大家族中來到。
大閘蟹歸屬于生物界，節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱、十足目、爬取亞目。大閘蟹是甲殼類動(dòng)物(crustacean)，他們的人體被殼子維護(hù)著。大閘蟹靠鰓吸氣。在生物分類學(xué)上，大閘蟹與小河蝦、小龍蝦、寄居蟹屬類似的小動(dòng)物。絕大部分類型的大閘蟹日常生活在海底或挨近深海，自然也是有一些的大閘蟹棲于談水或住在陸上。大閘蟹是借助地球磁場來分辨方位的。我國食蟹的有悠久的歷史
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