螃蟹是日常生活中很常見的海鮮類食物，蟹肉肥美，吃法也多種多樣，營養(yǎng)價值很高，可以用來清蒸、燉湯，不僅味道鮮美，而且做法多樣，非常受人歡迎，而大閘蟹雖然味道美味，但是不能食用過多，是屬于寒性食物，攝入過多容易加重腸胃的負擔(dān)，而大閘蟹一般用來燜煮，口感還是不錯的。
1、生吃大閘蟹，一定要將它煮熟煮透，否則會腹瀉。
2、如果是自己做的大閘蟹，一定要去大閘蟹的體內(nèi)雙爪，再去洗干凈，這樣才有香濃的蟹膏。
3、如果是剛買來的蟹肉，則要先用流動的水沖洗干凈，要不然會有腥味。
4、蟹不要和西瓜一起吃，吃了會導(dǎo)致腹瀉，肚子脹。
5、大閘蟹一定要吃熟透了才能吃，不能吃生的，也不能吃死的，否則，會引起食物中毒。
1、補充營養(yǎng)
大閘蟹中含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，脂肪含量也是非常豐富的，這些都是人體所需要的營養(yǎng)，大閘蟹中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量也是非常高的，營養(yǎng)價值很高。
2、有助于睡眠
大閘蟹中含有的氨基酸也是很豐富的，這是人們經(jīng)常吃的一種肉類，大閘蟹中含有的蛋白質(zhì)是很豐富的，還含有豐富的鈣元素，這些都是人體所需要的微量元素，都是人類所需要的營養(yǎng)元素。
3、增強記憶力
大閘蟹中含有的維生素、氨基酸等都是人體所需的，可以促進記憶力的發(fā)育，大閘蟹中的維生素A和E是人體的重要的抗氧化物質(zhì)，可以促進身體的新陳代謝，改善血液循環(huán)，增強身體素質(zhì)，改善記憶力。
4、養(yǎng)胃
大閘蟹中含有的磷、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，能提高人體免疫力，增強抵抗力。
5、抗疲勞
大閘蟹中含有的蛋白質(zhì)和鈣鈉元素，能夠有效的合成血管緊張，在鈉離子的作用下就可以抑制人體內(nèi)的活動鈉離子的產(chǎn)生，可以緩解壓力，對于經(jīng)常食用大閘蟹的平衡，促進睡眠質(zhì)量，緩解神經(jīng)血管的穩(wěn)定情緒，幫助睡眠，使人的增強免疫力，對于緩解疲勞。，對于提神因為睡眠的恢復(fù)體力。疲乏困的壓力是相當(dāng)于，緩解渴疲乏困，對于疲乏，增進精力的身體恢復(fù)精力不足的問題，對于疲勞的，提高人體的質(zhì)量，恢復(fù)元元夢的乏困的，使人的乏乏味。。疲倦的狀態(tài)有一定程度的維持的乏度。
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