赤小豆和紅豆你分的清嗎？紅豆還是赤小豆分不清楚，有點(diǎn)逗。紅豆和赤小豆看著很像，但是用的地方完全不一樣。要是煮個(gè)紅豆粥用紅豆是可以的，但是要泡個(gè)紅豆薏米茶就得用赤小豆了。它倆長(zhǎng)得這么像怎么區(qū)分？
其實(shí)也很簡(jiǎn)單。紅豆更胖更圓一些，更容易煮爛制成紅豆粥，口感比較軟糯。而赤小豆身形則更瘦長(zhǎng)一些，想把它煮爛了可沒(méi)那么容易，口感也會(huì)偏硬一些。只用記住紅豆胖胖的可以用來(lái)填飽肚子，而赤小豆瘦瘦的可以用來(lái)配伍。
由于現(xiàn)在日子過(guò)好了以后，可能吃的肉比較多，所以大部分人都有濕氣。從五一到十一是除濕的最佳的季節(jié)。但是很多朋友不知道，在薏米和紅豆配的時(shí)候到底配哪一種紅豆？有兩種紅豆，有一種是紅小豆，有一種叫赤小豆。
薏米紅豆粥應(yīng)該是薏米配赤小豆，赤小豆就是長(zhǎng)粒的，要比紅小豆細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)。它的比例在熬粥的時(shí)候1：1就可以了。其實(shí)熬粥就是煮水，當(dāng)里面可以加紅棗，也可以加桂圓都可以。但是一定不要加江米和大米，因?yàn)檫@兩個(gè)單品雖然煮出來(lái)以后可能口感不是特別好，但是對(duì)身體是非常的有好處的。
如果要加大米在一塊熬，雖然喝著口感能好一點(diǎn)，但是因?yàn)榇竺资怯泻韧暌院髸?huì)降低這兩個(gè)在一起的功效，甚至就沒(méi)有藥用價(jià)值。而且薏米大家選的時(shí)候，薏米有兩種，有一種大薏米，有一種小薏米。正常賣(mài)的是小薏米，小薏米的藥用價(jià)值會(huì)更高一點(diǎn)。
當(dāng)然它的價(jià)位會(huì)稍微的比大薏米貴一點(diǎn)，我覺(jué)得可能相差也不會(huì)太多，大概就是能差一塊錢(qián)左右。既然要除濕，要養(yǎng)生，就應(yīng)該選擇比較好一點(diǎn)的食材才能起到一個(gè)好的效果。
紅豆的誘惑，一顆豆子背后的甜蜜與魔力紅豆又名赤豆米赤豆紅小豆等，紅小豆的原產(chǎn)在東亞地區(qū)，因外皮為紅色而得名。紅小豆是高營(yíng)養(yǎng)多地能的保健雜糧之一，主要成分是糖類(lèi)與蛋白質(zhì)。此外，還含維生素B鉀和膳食纖維。
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