?隨著人們對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)的理解，越來(lái)越多的人喜歡中醫(yī)。 但是，大多數(shù)傳統(tǒng)中藥在食用時(shí)都需要在砂鍋中煮沸，這樣才能使藥效更高。 但是，現(xiàn)代社會(huì)中的許多家庭將不再有傳統(tǒng)的砂鍋菜。 它們都是電器。 唯一可以煮中藥的是電飯鍋。 那么，煮中藥的正確方法是什么？

誤區(qū)一、電熱煎鍋的致命缺點(diǎn)

對(duì)于現(xiàn)在電器(電磁爐、電熱煲、電熱鍋)普及的今天，尤其是很多醫(yī)院或是門診廣泛使用高壓電煎鍋來(lái)煎藥的同時(shí)，一個(gè)很重要的煎藥方法被忽略，那就是中醫(yī)很講究的“水火共制法”，這里的“水火”就是陰陽(yáng)的意思，水火在中醫(yī)學(xué)中也就是陰和陽(yáng)的化身及代表。只有水火共同參與，煎煮出來(lái)的藥液才具有更地道的效果。而電器所提供的熱能和火提供的熱能，雖然從熱能的角度上來(lái)講是一回事，但如果從中醫(yī)利用“陽(yáng)(火)陰(水)”來(lái)獲取藥材中的“四氣五味”角度上來(lái)講，是截然不同的兩回事。更不好的就是現(xiàn)在各個(gè)藥店提供的代煎藥服務(wù)，高壓沸騰(水溫在110~120℃左右)2小時(shí)后，很多藥物里的揮發(fā)油和不耐高溫的物質(zhì)更是大肆被破壞，方便是方便了，但是藥效也是大打折扣的。如果可能，還是首選用明火煎煮，放棄電熱煎鍋，藥效會(huì)更好。

誤區(qū)二、煎藥砂鍋的致命缺點(diǎn)

最好的材質(zhì)已經(jīng)不是煎藥的砂鍋了，過(guò)去污染較小的年代，那些砂鍋中的重金屬含量還好說(shuō)，而今，汽車或是工廠遍布城鄉(xiāng)，哪里的土壤都問(wèn)題重重，砂鍋的弊已大于利了，高溫反復(fù)煎煮中，很多砂鍋內(nèi)的重金屬會(huì)被藥物中的生物堿或是其他化學(xué)成分置換出來(lái)，最終喝到你的身體里。老中醫(yī)推薦最好的煎藥鍋就是搪瓷盆，就是過(guò)去那種一摔就掉漆的那種盆子，它們耐高溫，而且?guī)缀鹾椭兴幍幕瘜W(xué)成分不起任何化學(xué)反應(yīng)，是最好的煎藥鍋。

誤區(qū)三、煎藥時(shí)間的致命缺點(diǎn)

古代，醫(yī)圣張仲景時(shí)代已經(jīng)明文告訴我們煎藥是看總用水量和剩余水量的，而不是看時(shí)間，到了現(xiàn)代反而變成了看時(shí)間來(lái)煎煮，很多藥店會(huì)說(shuō)“解表藥(治感冒藥)煎20分，普通藥煎30分，滋補(bǔ)藥要煎煮45分，還有先煎后下更長(zhǎng)或是更短點(diǎn)之類的云云”。張仲景認(rèn)為，10碗水煎煮后剩余3碗算是一個(gè)常用的煎藥量(當(dāng)然也有的更多或是更少，《傷寒雜病論》中的方子幾乎是一個(gè)方子一個(gè)煎煮法)，10碗水剩下3碗時(shí)，藥物濃度剛剛好，而要是按著時(shí)間來(lái)煎煮，同樣是30分鐘，那個(gè)開(kāi)大火的藥會(huì)剩下沒(méi)準(zhǔn)2碗，而那個(gè)開(kāi)小火的藥沒(méi)準(zhǔn)會(huì)剩下6碗，藥物濃度是不均一的。剩余藥液的或多或少，會(huì)代表著藥液中沒(méi)提取來(lái)的成分過(guò)多或是被破壞掉的成分過(guò)多。

誤區(qū)四、空腹服藥的致命缺點(diǎn)

吃過(guò)西瓜或是喝過(guò)飲料的人通常會(huì)有這樣的感覺(jué)，maybe20分鐘，maybe30分鐘，準(zhǔn)要去一次廁所，那時(shí)的小便里已經(jīng)有了剛才的西瓜味道或是飲料的味道。而飯后在喝下去的液體，至少會(huì)和食物混合到一起，使它被吸收的時(shí)間明顯延長(zhǎng)，以增強(qiáng)藥效。同時(shí)，飯后服中藥會(huì)明顯減輕中藥中的某些成分刺激胃時(shí)產(chǎn)生的惡心或是胃酸或是疼痛的感覺(jué)。所以飯后服藥應(yīng)為首選，除非你的主治醫(yī)生強(qiáng)調(diào)你藥要飯前吃。中醫(yī)古代認(rèn)為“胃以下的病，如腎病、腿關(guān)節(jié)等，飯前吃;胃以上的病，如頭疼、肺病等，飯后吃”也有一定的道理。