海參是一種營養(yǎng)價值極高的食品，還具有治療疾病的作用。相比之下，海參比人參等珍品要豐富得多，人參在實踐中非常豐富。它不僅可以直接放在涼醬里吃，還可以和其他食物搭配。考慮到身體健康，海參一天只能吃一個，不能太多。那么，海參怎樣才能被容易地烹飪和食用呢？
輔料
鹽適量
調(diào)和油適量
生姜適量
蔥適量
雞精適量
制作步驟
1、將水發(fā)海參泡浸清水里清洗干凈，處理干凈，再將海參和魷魚切塊;
2、炒鍋燒開水然后將海參和魷魚放入燙幾分鐘撈起瀝干水份;
3、鍋中放油，下姜蔥爆香，然后放入海參和魷魚，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可。
禁忌一：每天食用別超一只
對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。
禁忌二：春季應(yīng)少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。
禁忌三：不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參怎么炒好吃又簡單?
禁忌四：烹調(diào)方法切忌深加工
從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
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