麥冬是一種用途廣泛的中藥。據(jù)介紹，這種中藥含有多種對(duì)人體健康有益的營養(yǎng)成分，如生物堿、維生素和氨基酸。因此，麥冬具有抗疲勞的作用，此外，它還能幫助消除體內(nèi)的自由基，甚至具有抗癌防癌的作用。今后，它可以與麥冬燉食，如麥冬沙參玉竹湯，這有以下好處
麥冬沙參玉竹湯的功效：
如果要知道沙參玉竹麥冬三者搭配起來會(huì)有什么功效的話，那么就要先了解這三種藥物本身的藥性和功效有哪些。只有這樣，才能詳細(xì)地了解到這三種藥物配搭之后的效果如何。
首先，來看看沙參的功效具體體現(xiàn)在：具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，特別是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛，或因放療而傷陰引起的津枯液燥者。
其次，玉竹的功效主要是能夠滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。而且對(duì)燥咳有一定的療效。另外，如果是熱病陰液耗傷所致的咽干口渴，吃點(diǎn)玉竹的話，就可以幫助內(nèi)熱消渴。
最后就要看看麥冬的功效了：養(yǎng)陰生津，潤肺清心。如果達(dá)到養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的話，不妨就可以食用麥冬。總的來說，三種藥物結(jié)合起來具有滋陰解燥的功效。
沙參玉竹麥冬可以用來做湯嗎？
既然沙參玉竹麥冬可以用來泡水，那么可不可以用來做湯呢？其實(shí)，從這種藥材的功效與性味來說，都具有養(yǎng)陰生津的功能。如果是可以做湯的話，那么怎么做才能將這些功效都得到更好地發(fā)揮呢？
有一種做法是以這三種藥材，然后配合老鴨來做的老鴨玉竹湯。做法的話，可以先準(zhǔn)備食材：凈老鴨、瘦豬肉、玉竹、桂圓肉、陳皮、沙參、麥冬、老姜。然后就可以按照以下的做法來做湯：
1、鴨和瘦豬肉分別切成方塊。玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。
2、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。
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