我們都知道饅頭的種類是很多的，紅薯是我們生活中很常見(jiàn)的一種食品，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，紅薯含有很多的淀粉，可以緩解便秘，有通便的作用，紅薯還可以保護(hù)肝臟，還可以減肥瘦身，紅薯的做法也是很多的，不過(guò)在做饅頭的時(shí)候，是很少會(huì)用到紅薯，其實(shí)用紅薯做饅頭也是很常見(jiàn)的做法。
準(zhǔn)備紅薯100克、面粉100克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。
1、紅薯洗凈，在冷水中泡5分鐘，去皮。
2、洗凈的紅薯，去皮。
3、蒸鍋加水，將紅薯放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，關(guān)火燜2分鐘。
4、拿出來(lái)，用刀將紅薯切成條狀。
5、將紅薯?xiàng)l倒入容器中，加入白糖，和面粉，攪拌成絮狀，揉成光滑面團(tuán)，然后揪一塊，搓成小圓球。
6、做成小圓球，再醒發(fā)10分鐘左右。
7、上鍋蒸10分鐘即可。
1、紅薯要生熟才能吃。蒸紅薯前，把紅薯表面的泥土洗凈，一定要把泥土洗干凈。
2、紅薯切成片。蒸紅薯前，把紅薯表面的泥土洗凈，切成小圓球。
3、蒸紅薯要冷水下鍋，大火燒開(kāi)后，先用大火蒸5分鐘，再改用小火蒸15分鐘。
1、預(yù)防便秘：紅薯含有大量膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，通便排毒，防止便秘，對(duì)防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有益處。
2、預(yù)防心血管疾病：紅薯的鉀含量較高，能夠防止體內(nèi)的液體潴留，有降低血壓、防止動(dòng)脈硬化形成的作用。紅薯含有一種皂甙，被人體吸收后能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，同時(shí)能使人免受饑餓，有利尿消腫、潤(rùn)腸通便的作用。
3、預(yù)防肝腎疾病：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠預(yù)防肝腎疾病。紅薯還含有鉀元素，有利于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防高血壓和浮腫。
4、護(hù)心安穩(wěn)血清膽固醇和動(dòng)脈硬化：紅薯含有抗壞血鉀，能夠抑制拮抗鈉拮抗腎炎性腎結(jié)石，維持正常人體內(nèi)的作用。另外還能預(yù)防和降血壓和降血糖拮抗高血糖病變，對(duì)糖尿病，可預(yù)防糖尿病，有降壓止瀉拮抗肝癌腫。
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