隨著生活質(zhì)量的提高，許多人現(xiàn)在喜歡自己動(dòng)手。自制蘋果醋的危害是什么？許多人知道蘋果醋的效果是顯而易見的。蘋果醋對(duì)人體有很好的效果，但是蘋果醋的濃度不能太高。蘋果醋應(yīng)該小心食用，尤其是對(duì)糖尿病患者。
蘋果醋是許多人都很喜歡喝的飲品，蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富含有大量的果膠維他命多種維生素蛋白礦物質(zhì)鈣鋅鐵等營(yíng)養(yǎng)成份。口味更是清爽可口又好喝,制作蘋果醋20天以后就可以喝了。蘋果醋的做法非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好幾個(gè)蘋果和白醋冰糖在準(zhǔn)備個(gè)空瓶子就可以了。
將蘋果洗凈切段放入瓶子里在放入冰糖倒入白醋蓋好蓋子放二十天至三個(gè)月就可以了。正宗的蘋果醋是用蘋果經(jīng)發(fā)酵制作的，時(shí)間大約需要一年左右，不適合家庭自制。蘋果醋的幾種簡(jiǎn)單做法，如果你想自制蘋果醋，不妨選擇一種做來試試看。
蘋果、白糖、白醋各適量。蘋果洗凈，用廚房用紙擦干水，切成片，放入密封瓶中，加白醋和白糖。蓋緊蓋子，在瓶上貼上標(biāo)簽，寫好制作日期和可飲用日期。等上三個(gè)月，開封，可以喝了。可以每天喝上一點(diǎn)，也是可調(diào)涼菜！如果感覺味道比較濃，可以加一些涼開水。
制作蘋果醋時(shí)蘋果表面水分未晾干會(huì)有影響蘋果醋的發(fā)酵，使制作的蘋果醋變質(zhì)或質(zhì)量差。所以一定要擦干水分。
跟微生物沾邊的食品都要注意安全性，因?yàn)樽约涸诩裔勌O果醋不能保證殺菌完全，可能使很多有害厭氧微生物大量繁殖，人喝了之后就會(huì)產(chǎn)生腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的可能有生命危險(xiǎn)。
而且自己釀的蘋果醋對(duì)加的糖醋比例把握不一定精準(zhǔn)，釀造的風(fēng)味可能沒有買的好。
蘋果醋是酸性，對(duì)胃有刺激作用，如果個(gè)人有胃酸過多，長(zhǎng)期飲用蘋果醋，會(huì)導(dǎo)致反酸、燒心、胃灼燒。
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