山蟹是一種海鮮，很多人都喜歡吃海蟹，主要是因?yàn)楹ｕr的味道比較鮮美。而且經(jīng)常吃海蟹還具有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于人體健康也是有很多好處的，比如說可以緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，還有可以消除腫瘤等癥狀。當(dāng)然，使用山蟹的時(shí)候，需要將其洗凈，然后在烹飪之前需要對(duì)其進(jìn)行處理。下面就為大家介紹山蟹的做法！
山蟹可以煮著吃，熟的可以炒著吃，但是，沒有熟的山蟹最好不要吃。因?yàn)槌粤艘院髸?huì)引起痢疾。
1、山蟹不能直接生吃。山蟹性寒，在熟吃的時(shí)候一定要注意一些問題，一定要把山蟹洗凈，再切成片，不然可能會(huì)被炒熟，生吃山蟹是非常不衛(wèi)生的。
2、山蟹可以蒸著吃。山蟹也是可以蒸著吃的，可以用蒸的方法，蒸著吃山蟹的時(shí)候，要將山蟹洗干凈，在蒸鍋中蒸，能有效的殺菌，能殺死山蟹的蟹腮等臟東西，另外，山蟹可以用生姜來(lái)蒸著吃，蒸著吃山蟹的時(shí)候，能把山蟹的肉給去掉，能防止腸胃被感染。
3、山蟹還可以蒸著吃。山蟹屬于寒性的食物，在蒸之前，應(yīng)該要先用筷子把山蟹中的蟹黃取出來(lái)，不要浪費(fèi)，需要放在干凈的小盤子里，蒸的時(shí)候?qū)⑸叫返男啡コ焉叫分械男伏S去掉，再把山蟹的果肉去掉，放入蒸鍋中蒸熟，這個(gè)時(shí)候山蟹肉和蟹黃就很好去掉了。
4、山蟹吃多少比較合適
山蟹的肉質(zhì)雖然很好，但是脂肪含量也比較高，所以，大家在吃的時(shí)候一定要控制好食用量，一次不能吃太多，吃多了，對(duì)身體不好，但是可以適量吃一點(diǎn)，因?yàn)樯叫肥堑椭镜氖澄铮疑叫返牡鞍踪|(zhì)含量和鈉含量也是比較高的，所以大家可以吃一些山蟹，這樣吃的時(shí)候就可以減少高血壓鈉鹽的攝入。
1、增強(qiáng)免疫力
吃蟹肉是所有食物的作用，蟹肉是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)，，所以性味酸，所以在中醫(yī)藥理氣不足的一味之余，對(duì)人體，蛋白質(zhì)與脂肪含量是非常大分子，可以為人體的促進(jìn)體內(nèi)的合成，吃蟹肉的活化人體的消化，能夠有效的成，幫助它擁有肌肉具有增強(qiáng)體。吃蟹黃中含有很多的脂肪酵素，所以還能夠幫助血液，促進(jìn)新陳代化原，還有很多保健，要注意吃它是免疫調(diào)膽固醇化的腺毛蟹可以維持免疫、軟化血管的活性蛋白質(zhì)，也是保肝胃壁可以助吸收胃的，所以有，但是對(duì)免疫的脂肪化瘀是能夠活化紅牌肌質(zhì)還有的血液。
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