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用小白菜腌制成腌菜營養(yǎng)豐富味道好

來源:互聯(lián)網(wǎng) 2022-12-23 17:30:56 330 人看過 手機(jī)閱讀>>

小白菜在腌制以前的時候都是用鹽腌制,但是這樣腌制出來的小白菜,吃起來味道會更加的清脆爽口,腌制出來的小白菜不僅吃起來口感好,而且營養(yǎng)價值也是很高的,平時可以將小白菜腌制成腌菜,這樣味道會更加的清脆爽口,腌制酸菜可以用鹽腌制,也可以用花椒腌制,味道都是非常好的。

怎樣腌制酸辣白菜

怎樣腌制酸辣白菜?

一、清洗泡菜壇

怎樣腌制酸辣白菜

泡菜壇子里面需要倒入適量的食用鹽,食用鹽在密封的狀態(tài)下可以達(dá)到腌菜的功效,可以將腌出來的菜腌制入味,但是最好在每次放鹽之前將壇子里面的水清洗干凈,最好用自來水,這樣可以減少腌菜時壇子里面的細(xì)菌滋生。

二、腌制白蘿卜

白蘿卜是大家最常見的一種蔬菜,它的營養(yǎng)價值特別高,大家把白蘿卜洗干凈之后晾干,然后把它切成塊,然后把它放在一個壇子里,加入適量的水,沒過蘿卜的一半就可以,蓋上蓋子,放到陰涼的地方保存,幾天之后可以直接食用,每次可以吃三到五塊,也可以腌制一兩個月。

三、腌制生姜

怎樣腌制酸辣白菜

生姜是最常見的一種調(diào)味料,平時把生姜切成塊狀,然后把它放到清水中,用清水洗干凈,晾干生姜的表面,然后把準(zhǔn)備好的腌制生姜壇子用清水洗干凈,把它放在陽光下,曬一天,然后再把壇子里面的水晾干,再把晾干生姜的壇子放在一個沒有水分的盆子里,里面加入適量的白酒,然后再加入適量的水,最后把壇子密封起來,放到陰涼的地方腌制,腌制一個月就可以取出食用。

四、腌制酸蘿卜

把晾干的酸蘿卜切成塊狀。

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