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莼菜怎么吃(蓼菜的做法大全)

來源:互聯(lián)網(wǎng) 2022-10-10 19:00:40 453 人看過 手機(jī)閱讀>>

菜怎么吃

蓼菜是一種比較常見的青菜,它的吃法也是比較多的,我們可以涼拌,也可以炒,當(dāng)然,蓼菜的吃法是比較多的,它的制作方法比較多,比如說可以做成涼拌蓼菜,可以用蓼菜做絲,可以做肉絲,也可以做成生炒蓼菜,在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍哂星鍥鼋馐畹淖饔谩?/p>

涼拌蓼菜

食材

主料:蓼菜500克

輔料:豬肉100克

調(diào)料:鹽3克,白糖2克,胡椒粉3克,味精2克,花椒粉2克,蔥花5克,花生油50克

做法

1.將蓼菜洗凈切成4厘米長、2厘米寬的絲;豬肉洗凈,切片;蔥洗凈切成蔥花;花生油燒熱,投入花椒粉、蔥花炒香,加入蓼菜絲翻炒,加精鹽、味精、白糖、胡椒粉炒熟即可。

2.蓼菜(黃芽菜)、肉絲、黃豆芽、生姜、蒜、蠔油、香醋、味精、麻油、香菜、精鹽、醬油、制鮮湯適量調(diào)成調(diào)味汁,佐餐食用。

特點(diǎn)

酸、辣、鮮香、適口。

【特點(diǎn)】

酸、辣、鮮香適口。

【制作工藝】

1.將蓼菜洗凈切成4厘米長、2厘米寬的絲;豬肉洗凈,切片;蔥洗凈切成蔥花;花生油燒熱,投入花椒粉、蔥花炒香,加入蓼菜絲翻炒,加精鹽、味精、白糖、蠔油炒熟即可。

2.佐餐食用。

小竅門

醋是一種酸性食物。

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