菠蘿夾心面包的制作方法很簡單。 將菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡10分鐘，煮菠蘿后加入冰糖煮，最后將低筋面粉、牛奶和糖混合成面，好的面團只需將菠蘿泥填塞后烤面團即可制成菠蘿夾心面包。 隨便當早餐吃。
菠蘿夾心面包
食材用料
菠蘿 2個相克食物牛奶 130克相克食物
酵母 4克高筋粉 250克
冰糖 適量相克食物黃油 20克
雞蛋（蛋清） 1個白糖 20克相克食物
蛋黃（裝飾） 1個鹽 適量
菠蘿夾心面包的做法
1、菠蘿去皮切塊放鹽水里泡10分鐘，（用料理機打碎更好）鍋里加半碗水，把菠蘿倒進不沾鍋里加冰糖一起小火熬煮，熬煮40分鐘左右待水分熬干后關(guān)火，熬煮過程中要不停的攪動。
2、熬制好的菠蘿泥備用
3、將所需食材準備好，按照配料比例稱重。
4、將高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、發(fā)酵粉一起倒入盆內(nèi)攪拌
5、黃油融化后倒入
6、和成面擠子，在案板上不停的摔打（我沒有買面包機，只能用手工解決）
7、摔打20分鐘左右出手膜后，放進盆里蓋上保鮮膜發(fā)酵
8、發(fā)酵好的面團
9、排氣后用刀在中間切開，這是兩個面包的量。
10、取一半面團搟成長方形的面皮，將菠蘿泥涂在上面卷起來。
11、放進磨具內(nèi)準備二次發(fā)酵。
12、發(fā)酵好的面包胚已經(jīng)超出磨具，刷上蛋黃液，烤箱預(yù)熱10分鐘，將面包胚放進烤箱上下火180度烤20分鐘，中間要加蓋錫紙免得烤糊。
13、烤好的面包金黃誘人
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