薏苡仁和紅豆這種食物對很多人來說并不陌生。 這些是生活中常見的食物。 很多人容易混淆紅豆和紅豆，其實紅豆中的營養(yǎng)會更豐富。 薏苡仁赤小豆湯的主要食材是薏苡仁和紅豆，效果和作用相當(dāng)豐富，滋養(yǎng)身體也可以經(jīng)常飲用。
1、赤小豆薏米湯有消腫利濕、解毒排膿、健脾止瀉的功效，赤小豆也稱赤豆、紅小豆，作為食物它可以補充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)，而作為中藥，它可以消腫利濕、解毒排膿，用于水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤等癥，薏米也稱薏仁，在營養(yǎng)學(xué)角度來說它含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，B族維生素和礦物質(zhì)硒，另外還含有生物活性成分，三萜皂甙它可以有抑癌，抗菌的作用，在我們生活當(dāng)中，它可以作為雜糧食用，也有保健功能，在中藥學(xué)上：炒用可以健脾止瀉，生用它可以利濕，消熱、清熱、排毒、益肺，可以治療肺膿腫，胸痛等癥。
2、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
3、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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