咖啡是人們常見的飲料。 特別是對(duì)于需要熬夜工作的人來說，晚上喝一杯咖啡有助于緩解疲勞，消除睡意。 咖啡的口感又苦又苦。 喝咖啡的時(shí)候加糖來中和苦味。 有些人喝咖啡的時(shí)候想加蜂蜜，咖啡里可以加蜂蜜一起喝嗎？ 讓我來介紹一下。
可以，不過水溫是個(gè)問題，蜂蜜最好是60度以下溫水沖泡。喝咖啡有點(diǎn)容易便秘，喝點(diǎn)蜂蜜正好可以互補(bǔ)。
另外還要注意挑選蜂蜜，現(xiàn)在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑒別。
最簡單的方法：
1、看蜂蜜結(jié)晶。蜂蜜大多數(shù)都會(huì)結(jié)晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數(shù)蜜種外，多數(shù)都容易結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶是疏松易化的，入口用牙齒咬不會(huì)磕牙，而且蜂蜜結(jié)晶用牙咬有綿綿的酥松的感覺。假蜜要么不會(huì)結(jié)晶，要么就是做的假結(jié)晶。
2、看蜂蜜產(chǎn)氣情況。天然蜂蜜內(nèi)有多種活性酶和益生菌，會(huì)導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)氣。濃度高的蜂蜜產(chǎn)氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則里面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會(huì)偏酸的，則里面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嘗。這個(gè)就靠經(jīng)驗(yàn)了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能沒有香味或者有異味(桉樹蜜和喬麥蜜也有異味)，或者香味太濃，隔兩米遠(yuǎn)都聞得到。假蜜還可能添加白礬，如果添加了，則味道會(huì)帶有澀味。
其實(shí)除此外，還要會(huì)鑒別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結(jié)晶和蜂蜜產(chǎn)氣了。熱濃縮蜜一般很難結(jié)晶(當(dāng)然也可能加了抗結(jié)晶劑)，因?yàn)榉涿劢Y(jié)晶核被高溫破壞了。濃縮蜜也很少產(chǎn)氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經(jīng)過高溫后蜂蜜內(nèi)的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產(chǎn)氣。
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