小米是一種極具影響價(jià)值的谷物，屬于粗糧范疇，非常有利于提高人們的胃腸健康。 因此，吃小米菜也是生活中流行的飲食選擇。 小米的吃法多是煮粥，可以配合其他菜肴增加食欲。 那么，讓我們看看小米煮粥和什么搭配好吧？ 我希望大家能理解。
材料：小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖適量
做法：
1、將小米和糯米用清水淘洗干凈，再浸泡10分鐘;
2、往鍋里加入小米和糯米，再加入適量水，開大火煮;
3、大火煮開后，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火熬煮;
4、煮到粥稠米爛時(shí)，加入冰糖和香蕉，攪拌一會(huì)，然后煮上2分鐘關(guān)火。
小貼士：
1、加入少許糯米可使粥更粘稠，營養(yǎng)也更好。
2、香蕉最后再放，煮開即可關(guān)火，時(shí)間長了香蕉口感不好。
材料：小米100g、紅棗30g、白糖適量
做法：
1、鍋里倒水，開大火燒開;
2、將小米淘洗干凈，紅棗紅棗用溫水泡開;
3、往燒開的水里加入小米，改小火煲約25分鐘，期間用木鏟子攪拌、防止沉底粘鍋;
4、將紅棗去核，倒入鍋中，加入適量白糖，攪拌均勻，繼續(xù)煮至粥熟。
材料：銀耳2朵、小米適量、枸杞適量
做法：
1、取兩朵銀耳，用冷水泡10小時(shí)，然后將銀耳的根蒂部去掉，將銀耳肉剪成小塊，越小塊越容易煮爛;
2、將銀耳放入砂鍋用中火燉煮2個(gè)小時(shí)，最好用砂鍋明火煮，銀耳容易軟糯。
3、另拿一個(gè)鍋煮小米粥，取適量小米，水開后放入，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘;
4、將燉煮好的銀耳放入小米粥內(nèi)，繼續(xù)燉煮10分鐘，即可盛出食用。
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