蔥油拌面是非常受歡迎的美食，不僅味道非常好，而且有促進消化的作用等，有很多好處。 特別是食欲下降的人，平時吃蔥油拌面對改善食欲非常有幫助。 如果想自己做好吃的蔥油拌面，請一定要做好正宗的蔥油。 詳細的制作方法如下。

最正宗的蔥油做法：

辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風(fēng)寒，惡寒無汗。這些都是辣椒的藥用價值，辣椒其實最常見的就是做配料，它可以調(diào)增食物的味道，增加人們的食欲，所以大家是可以適當(dāng)?shù)氖秤玫摹?/p>

食材

主料白蝦400g

輔料蔥3段；姜1塊；蒜5瓣；蒸魚豉油1湯匙

步驟

1、原料圖。姜蒜切片，一段蔥切段。

2、鍋里放油，把兩段大蔥剖開，放入慢慢炸焦。一定要焦了蔥油味才重。

3、蔥撈出來控干油，扔掉，把蝦洗凈瀝干后，放進去大火炸變白。撈出，重復(fù)炸一次。撈出瀝干油備用。

4、鍋里的油全部倒掉，沾在鍋上的油就夠了。爆香姜蒜片和蔥段。

5、放入蝦，一湯匙蒸魚豉油，炒均勻。

6、蝦有點豉油的顏色即可出鍋。

辣椒不同的部位就有不同的功效，它的果可以溫中散寒，健胃消食。：用于胃腸脹氣，胃寒疼痛，消化不良；外用風(fēng)濕痛，治凍瘡，腰肌痛。而它的根可以活血消腫。外用治凍瘡。

一：緩解皮膚疼痛

通過研究表明：辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

二：防感冒

辣味食物具有通達竅表、通利肺氣、通順血脈的“三通”作用。

三：降血糖

牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

四：擋輻射

紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

五：促進血液循環(huán)

中醫(yī)認為辛辣食物既能促進血液循環(huán)，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

六：減肥

辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。

七：預(yù)防膽結(jié)石

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

八：改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。