豬大腸是豬肚子里非常重要的器官。 豬大腸主要起到運(yùn)輸和消化食物的作用。 很多人吃過豬大腸吧。 豬大腸的肉很有嚼勁，這塊肉非常堅(jiān)韌。 事實(shí)上，人們平時(shí)吃的肥腸是豬大腸。 豬大腸的吃法有很多。 下面我教你如何用鹵豬大腸吃。
第一、鹵豬大腸的做法
食材明細(xì)
豬腸適量
姜適量
桂皮適量
草果適量
香葉適量
食用油適量
鹽適量
冰糖適量
老抽適量
米酒適量
制作步驟
1、將豬腸洗凈瀝干水，姜及草果洗凈拍扁，桂皮香葉洗凈備用
2、大火熱鍋下油爆香所有配料
3、然后加入水煮沸
4、隨后倒入豬腸大火煮沸
5、煮沸后加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖，改中火煮70分鐘
6、隨后大火收汁至濃稠
7、將豬腸撈起
8、最后切件上碟即可食用
第二、鹵豬大腸/更多做法
1、把豬大腸洗干凈，內(nèi)外都要洗的很徹底，不能有異味
2、準(zhǔn)備香料（干紅椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜頭，生姜）
3、把香料放入鍋內(nèi)坐上水，放入鹽，糖
4、再放入生抽和老抽
5、放入小茴香和花椒
6、最后把大腸也放入
7、大火煮開5分鐘后，轉(zhuǎn)小火鹵煮30分鐘即可
8、經(jīng)過30分鐘的鹵煮，終于鹵好了
第三、鹵豬大腸怎么做好吃
鹵豬大腸是一道好下酒菜，家那位就愛吃這個(gè)，只是在清洗中有點(diǎn)麻煩，但是只要掌握了方法，只要用心去做，也會(huì)很輕松的搞定了，每回做都能得到他的贊，心里特高興，現(xiàn)在讓大家一起跟著來(lái)做吧。
把豬大腸翻過來(lái)，把里面還沒清理完的沾在腸子上面的白油去掉，然后放點(diǎn)生粉鹽料酒搓干凈，洗多幾盆水啊。
把洗干凈的豬大腸用菜籃子晾干水分。
3，把豬大腸放在開水中燙一下，這個(gè)可以燙多幾分鐘。燙好拿出來(lái)放在碗里面。
準(zhǔn)備好生姜大蒜籽香葉八角桂皮。再一起和豬大腸放進(jìn)高壓鍋里面。加點(diǎn)胡椒粉，壓15分鐘關(guān)火。
等水蒸汽時(shí)出完后，開蓋，放在盤子里，等不燙手時(shí)，把壓熟的豬大腸切成小段。
放點(diǎn)香菜裝飾一下。上桌開吃，味道真的很不錯(cuò)。做法又簡(jiǎn)單，吃貨們心動(dòng)不。
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