豆芽是生活中非常常見(jiàn)的食材。 豆芽在生活中有很多名字，比如被稱(chēng)為豆芽菜的東西，或者被稱(chēng)為大豆芽燈的東西。 豆芽很清淡，水分含量非常豐富，還有胡蘿卜素、維生素b2、葉酸等非常全面的營(yíng)養(yǎng)。 今天我推薦豆芽雞蛋縐。 這是非常好吃的食物，做法如下。
第一、豆芽炒餅的做法
主料
豆芽150g
餅絲300g
配料
油適量
鹽適量
姜適量
醬油適量
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10-20分鐘
步驟/方法
買(mǎi)回來(lái)的餅絲
豆芽炒餅的做法
買(mǎi)回來(lái)的豆芽先用水洗一一下
豆芽炒餅的做法
鍋里熱油，先把豆芽放進(jìn)去翻炒
豆芽炒餅的做法
再把餅絲放到里面，少加一點(diǎn)水燜幾分鐘。
豆芽炒餅的做法。
出鍋了，一盤(pán)炒餅就可以吃啦。
第二、雞蛋炒餅
1、買(mǎi)的綠豆芽洗好
2、蔥姜蒜切好備用，柿子椒切成絲
3、雞蛋攤好備用
4、熱鍋涼油，蔥姜蒜下鍋爆炒
5、放入餅絲，我家的吃法，先炒餅絲比較香
6、餅絲炒勻以后，配菜一次倒入翻炒
7、醬油適量，醋適量，糖少許，鹽適量配合的醬汁，倒入，翻炒均勻即可出鍋
第三、豆芽炒餅絲的做法步驟
1
餅絲一盤(pán)
2
綠豆芽、青椒、香蔥適量。
3
油燒熱，炸香花椒后撈出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒。
6
下入餅絲。
7
大翻勺，炒勻。
8
起鍋裝盤(pán)。
9
灑上香蔥碎。
第四、雞蛋炒餅的做法
1、洋白菜洗凈控干水分切絲，香蔥切末，豆芽洗凈控干水分
2、雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成一個(gè)整張的攤雞蛋
3、雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4、鍋內(nèi)放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5、倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲。
6、將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋。
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