在日常生活中速凍蝦是比較方便的食物。 速凍蝦是海鮮，味道很香。 做法也很簡(jiǎn)單，做飯用和涮鍋用都是不錯(cuò)的選擇。 多吃蝦能改善身體鈣，對(duì)身體有好處。 接下來(lái)我們來(lái)看看速凍蝦的做法。
主料；凍蝦20只，番茄醬4勺，鹽1小勺，糖1大勺
冷凍蝦版油燜大蝦的做法步驟
1. 首先，坐盆燒水，水里倒入料酒，鹽，和一些白胡椒粉，為了去腥入底味。把凍蝦（不用解凍）倒入沸水的鍋里。
2. 把煮4-5分鐘的蝦撈出放入冷水里。用剪刀開(kāi)背、剪掉頭、挑出蝦線。
3. 熱鍋倒油。油溫二三成倒入處理好的蝦，蝦炒紅變色倒入3-4勺番茄醬和一勺糖和一點(diǎn)鹽。（作料配比僅供參考具體跟個(gè)人口味加減）
翻炒均勻關(guān)火出鍋。
凍蝦有營(yíng)養(yǎng)，冷凍其實(shí)不會(huì)太大的改變事物的營(yíng)養(yǎng)成分，冷凍最重要的功能是保鮮冷凍還可以減緩食物被微生物的分解速度。
蝦的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、壯陽(yáng)益腎。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳。吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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