在平時的飲食生活中，人們會吃各種各樣的“烙餅”，所以今天推薦土豆絲烙餅。 這個美食所需的食材很容易買到，制造過程也很簡單。 按照以下流程可以進行操作。
一、土豆絲烙餅的做法
面粉200g
土豆一個
青椒一個
小蔥適量（調(diào)味）
做法
1、將200g面粉加入熱水，和成柔軟、均勻的面團
2、放入容器內(nèi)，用保鮮膜蓋上，靜置30分鐘
3、把土豆、青椒切絲，盡量切小一些。鍋里倒少許油，把青椒和土豆絲一起炒，加少許水，加鹽，水干后關(guān)火，放雞精，蔥，裝盤
4、半小時后拿出醒好的面，面板上灑少許面粉，把面弄成小團，搟面杖搟開，放入炒好的土豆絲，再柔好，摁扁
5、放入平底鍋烙至兩面金黃色即可
二、土豆絲餅的做法步驟
1、準備的材料，
2、土豆去皮刨絲，
3、將雞蛋打入土豆絲中，
4、放面粉，
5、適量的清水，鹽
6、起油鍋，
7、放調(diào)制好的土豆絲料，
8、煎至兩面金黃。
小竅門
喜歡蔥花的人，可以放一些蔥花，會更加的香呢。
使用的廚具：平底鍋
三、土豆絲烙餅
1、土豆切絲加入鹽雞精碼味之后加生粉。
2、鍋加油燒熱倒出小火。
3、鍋中留底油，將土豆攤平小火煎焦黃。
4、加入適量油，翻面煎黃。
5、撒上青紅辣椒末，白芝麻。
6、出鍋，放砧板上去邊。
7、切扇形塊。
8、擺盤，開吃。
四、土豆絲烙餅的做法步驟
1、主料：土豆絲，配俏：胡蘿卜，青椒。岔色。
2、將土豆絲切去邊角成四方塊，改刀成三粗絲（火柴棍），另配胡蘿卜，青椒絲岔色。三絲用清水漂洗瀝干。
3、加鹽拌轉(zhuǎn)至土豆絲軟時，再加味精，雞精，十三香，少許吉士粉等拌轉(zhuǎn)。再加干細豆粉拌至不見水份為止。
4、炙鍋后留油少許，將拌合均勻的土豆絲等平鋪于鍋中成為餅狀。
5、勾點鍋邊油，用小火將土豆餅煎烙成二面黃。
6、同上。
7、同上
8、起鍋改刀成塊入盤即成。
9、成品圖。
小竅門
烙時注意翻面，不要弄糊了。
使用的廚具：炒鍋。
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