牡蠣是高蛋白、低脂肪、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，常食用可減少陰虛陽(yáng)亢引起的煩躁、心悸失眠、頭暈、耳鳴等癥狀。 來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的牡蠣煎蛋就好吃了！
一、做法步驟
1. 洋蔥切絲，小米椒切圈，香蔥切末，香菇切小條。
2. 將雞蛋打入碗中打散待用。
3. 將牡蠣、蔥絲、小米椒切圈、蔥花、鮮香菇放入雞蛋中。
4. 放入鹽、胡椒粉、紹酒將所有原料拌勻。
5. 鍋中放油五成熱時(shí)放入和好的蛋液。
6. 輕輕晃動(dòng)，翻至兩面金黃，即可裝盤(pán)配番茄沙司食用即可。
二、牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類(lèi)物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。
2、干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3、它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2~3個(gè)牡蠣就能提供你全天所需的鋅。
三、牡蠣的食用效果
1、寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
2、益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
3、益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
干臘肉通常很硬，必須加工才能吃。 最簡(jiǎn)單的方法是用水煮。 煮一定時(shí)間后硬臘肉會(huì)變軟，可以很容易地用小刀切開(kāi)，制作起來(lái)更容易。...
很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，但是在煎雞蛋中總是粘鍋，很麻煩。 其實(shí)要避免粘在一起，就是在平底鍋里放滿油，油有點(diǎn)熱的時(shí)候把雞蛋放在鍋里，雞蛋慢慢熟，看起來(lái)很美，不粘。...
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多黃豆醬的種類(lèi)。 人們以黃豆醬為重要佐料，調(diào)節(jié)各種豐富的美食味道。 因此，黃豆醬的吃法很多，比如把黃豆醬涂在年糕上吃，或者多吃下介紹。...
將紫甘藍(lán)減半前通常需要焯水。 蔬菜是否焯水有很大的差異。 當(dāng)然，焯水也不一定要進(jìn)行。 有些人還可以把紫甘藍(lán)放在熱水里加熱一會(huì)兒。...
軟蓬蓬的煮汁棱角很多。 最實(shí)惠是軟綿綿的雞腿做的湯，雞腿不是很貴，也有滋補(bǔ)的功效。 對(duì)美味、排骨的朋友來(lái)說(shuō)，真是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 我該怎么辦？...
吃荸薺的方法多是生吃，但和肉片一起炒會(huì)有不同的味道。 于是，荸薺炒肉片這種料理很流行。 這個(gè)菜在不同的地方做法也不同。 詳細(xì)學(xué)習(xí)吧。...
現(xiàn)在市場(chǎng)上有讓豆芽機(jī)這種豆子發(fā)芽的機(jī)器。 這臺(tái)機(jī)器剛出來(lái)就受到很多主婦的喜愛(ài)，但很快這臺(tái)機(jī)器發(fā)出的芽據(jù)說(shuō)是有毒的。 具體怎么說(shuō)回事呢？...
蟶子之前，請(qǐng)務(wù)必清洗干凈。 通常，您會(huì)發(fā)現(xiàn)蟶子肚子中是黑色的。 其實(shí)蟶子內(nèi)臟會(huì)變成黑色。 但洗干凈，吐出泥沙后就可以吃了。
其實(shí)在中國(guó)咖喱并不是經(jīng)常吃的食物，但在東南亞各國(guó)是日常必需品。 但是，現(xiàn)在咖喱土豆雞肉飯等，做咖喱的時(shí)候喜歡的人在增加。 看看那個(gè)做法。...
雞胗是雞的胃臟，也是人們常說(shuō)的菌肝。 雞胗的吃法非常多，喜歡炒雞胗的人很多，不僅因?yàn)殡u胗好吃，而且雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，微量元素豐富，吃雞胗有助于消化。...
硒是人體的生命之火，是人體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)看看吧。...
一級(jí)夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會(huì)受到很多因素的影響，有些人可能會(huì)擔(dān)心，性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過(guò)多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會(huì)引起身體某些副作用，尤其是對(duì)腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚(yú)是歐美鯽魚(yú)的一種變異魚(yú)，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū)，經(jīng)常有人用三道鱗魚(yú)來(lái)曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚(yú)也有另外一個(gè)名字，鏡魚(yú)。如今，三道鱗魚(yú)已經(jīng)被引入中國(guó)許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見(jiàn)的酒，具有桂花樹(shù)的香味和多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚(yú)。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對(duì)于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，筑巢是非常好的。然而，許多人沒(méi)有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因。可能是制作巢料時(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門(mén)診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對(duì)于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無(wú)名指固定在針上，使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過(guò)馬鮫魚(yú)，這是一種有價(jià)值的魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚(yú)含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚(yú)具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買(mǎi)泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問(wèn)題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過(guò)上海藥皂，它是中國(guó)上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)上海藥皂的功效與作用，一起來(lái)了解下吧。...
鈦炒鍋會(huì)產(chǎn)生什么危害？鈦合金炒鍋對(duì)身體有什么危害
