孕婦需要吃有營(yíng)養(yǎng)的食材，這一點(diǎn)尤為重要，因?yàn)樗枰銐虻臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)保證她有活力來(lái)為肚子里的寶寶提供營(yíng)養(yǎng)，維持她的身心健康。健康均衡的飲食對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常必要的，豬腳湯是一個(gè)非常好的選擇。美味健康的飲食可以防止孕婦吃這些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的垃圾食品，那么孕婦豬腳湯怎么做呢？

豬腳有豐富多彩的膠原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，是老年人、女性和手術(shù)治療、失血過(guò)多者的飲食療法上品。大家把豬腳稱之為“美容護(hù)膚食品”和“類似百家號(hào)的人間美味”。豬腳，又叫豬蹄、豬蹄，前蹄為豬蹄，后蹄為豬蹄，下邊將為大伙兒詳細(xì)介紹合適孕婦服用的黃豆豬蹄湯的的作法。

豬蹄黃豆湯的作法

原材料：豬蹄500克，大豆50克

調(diào)味品：大豆、豬蹄、甜玉米、八角、姜片、米酒、干白葡萄酒。

做法：

1、將大豆摘洗干凈，引入充裕的冷水，放電冰箱侵泡留宿;

2、豬蹄刮洗干凈，鍋中放水燒開，放進(jìn)生姜片、八角、米酒煮成鮮血后撈

出涼水清洗;

3、清洗的豬蹄放進(jìn)壓力鍋，添加甜玉米、生姜片、大豆，一次性添加充足的水;

4、最終倒進(jìn)適當(dāng)干白葡萄酒，蓋外蓋出氣后轉(zhuǎn)中文火髙壓20-25分鐘，熄火燜20分鐘，服用前放鹽調(diào)料。

烹煮小技巧

1、最好是采用豬前面(豬蹄) ,肉厚肥嫩;

2、煮鮮血的情況下添加生姜片、八角、米酒，及其熬湯的情況下添加干白葡萄酒都能夠除去一部分肉腥味兒，解膩;

3、加甜玉米會(huì)使整火鍋鍋底填滿苞米的香甜，使料汁味兒更香甜，若能將苞米割開更強(qiáng);

4、要想獲得粘稠、乳白色的豬手湯：

一般鍋：沸騰后維持燒開情況15-20分鐘，直到色調(diào)乳白色、有濃稠感，隨后轉(zhuǎn)文火煲于豬蹄軟爛就可以;

壓力鍋：蓋外蓋出氣后轉(zhuǎn)中文火髙壓20-25分鐘，熄火燜20分鐘(應(yīng)用前留意查驗(yàn)出氣孔);

5、不必過(guò)早添加鹽，那般會(huì)使肉粒變小發(fā)硬，不容易燒酥，吃起來(lái)味兒差，鹽還會(huì)繼續(xù)使肉里含的水份迅速跑出去，會(huì)加速肉類食品蛋白的凝結(jié)，比較嚴(yán)重影響湯的美味味兒;

6、大豆一定要泡開、燉爛，生大豆或半生不熟大豆，都帶有對(duì)身體極其不好的抗蛋白酶和凝血酶，在消化過(guò)程中會(huì)造成過(guò)多汽體，導(dǎo)致脹肚和消化不良;

7、假如用最古色古香的熬湯專用工具：陶罐，煨出去的湯比較用鍋煮香，尤其是豬蹄的乳香和大豆的芳香，徹底相融在陶罐中。

豬腳服用忌諱

因?yàn)樨i腳中的膽固醇成分較高，因而有腸胃消化吸收作用欠佳的孕婦一次不可以過(guò)多服用;而身患膽肝病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人理應(yīng)少吃或不要吃。晚飯吃得太遲或睡前不適合吃豬蹄，以防提升血液粘稠度。豬腳不能與甘草同吃，不然會(huì)造成中毒了，但可以用綠豆醫(yī)治。

溫馨提醒：看了文中以后，堅(jiān)信您對(duì)孕婦豬蹄怎么做已有一定的了解了，豬腳也有豐富多彩的蛋白合適孕婦服用，而黃豆豬蹄湯是非常好的挑選。殊不知因?yàn)樨i腳膽固醇較