每個(gè)人都喜歡吃玉米。 可以煮和炸。 自然也可以將其磨成面粉制成玉米餅或粥。 這對身體非常有益。 它可以預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防癌癥，延緩衰老等，但是玉米的甜味是孩子們愛吃的東西。 我了解到可以為整個(gè)家庭在家中制作。 無論是制作松子玉米還是制作罐頭海味玉米，該方法都非常簡單。常常吃這種谷物可以避免便秘。

玉米的粉絲的做法清甜味：

食物：

玉米 150克;

紅蘿卜 100克;

絲瓜 50克;

蔥段 3克;

糖 2克;

冷水 1000克;

作法：

1、紅蘿卜和絲瓜各自切切丁，蔥段剁碎。下小米粒能夠高比例還可以買詳細(xì)的下米棒回家自身剝，準(zhǔn)備好下小米粒后把它放到冷水中沒泡一小會，市放寬水里過慮一下。鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)闹参镉停蜔砑雍龌ū仯又惯M(jìn)玉米煸炒。

2、苞米炒三分鐘放進(jìn)絲瓜，接著放點(diǎn)鹽，

再炒三分鐘(不必放過多鹽，會影響上米的清甜味)。后添加紅蘿卜煸炒一分鐘，臨起鍋前添加一點(diǎn)點(diǎn)味精。

3、甜卡小米粒能夠做為家常小炒服用。

還可放到切片面包上，能夠放點(diǎn)色拉醬，兩塊吐司面包夾在一起，就變?yōu)楦侍鸢兹髦巍?/p>

4、玉米中豐富多彩的鈣可具有降血壓的作用，有推動細(xì)胞分裂、減少血細(xì)胞膽固醇、并避免其堆積于血管壁，因而，苞米對冠心病、主動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都是有一定的防止和醫(yī)治功效。南美洲印第安人不容易患高血壓與她們關(guān)鍵服用苞米相關(guān)。

玉米的作用與功效：

1、防衰老

中醫(yī)藥學(xué)覺得，苞米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有有利排尿消腫、舒肝利膽、健脾胃滲濕、調(diào)變健脾開胃、益肺寧心、清寒濕等作用，寒露當(dāng)季服用不僅能祛秋燥，還有利于防衰老。

2、防止心腦血管病癥

苞米中的不飽和脂肪，尤其是脂肪酸的成分達(dá)到60%以上，它和玉米胚芽粕中的維生素E協(xié)同效應(yīng)，可減少血液膽固醇濃度值，并避免其堆積于血管壁，因而，苞米對冠心病、主動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都是有一定的防止和醫(yī)治功效。

3、清目

苞米帶有黃酮素，對眼底黃斑黃點(diǎn)有一定功效，因此多吃玉米有清目功效。

4、抗癌、延緩衰老

苞米中含的硒和鎂有抗癌、防癌功效：當(dāng)硒與維生素E協(xié)同功效時(shí)，能避免十多種癌癥腫瘤，尤其是最普遍的乳腺癌和直腸癌，此外，硒還能夠調(diào)整甲狀腺囊腫的工作中，避免白內(nèi)障的產(chǎn)生。

5、美容護(hù)膚、減肥瘦身

玉米胚芽粕中的維生素E還可推動身體細(xì)胞分裂，避免皮膚出現(xiàn)皺褶，彭化后的玉米花容積非常大，吃完可清除肥胖癥人的饑餓的感覺，但含發(fā)熱量卻很低，是減肥瘦身食品之一。

玉米的做法大全：

一、黃金玉米烙

主要材料：玉米300g、干淀粉40g

輔材：白糖適當(dāng)

作法：

1、甜玉米加水煮開，大概五分鐘。

2、煮開的甜玉米取下晾涼后，用刀貼緊玉米棒子取下玉米，需要并且用把手粘到一起的玉米分離成一顆顆的。

3、放到不銹鋼篩網(wǎng)里，自來水把玉米表層沖濕，稍微甩幾下，甩去不必要水份。

4、把玉米和干淀粉翻拌，使玉米表層都沾到木薯淀粉。

5、鍋里放小半碗油燒開后，倒出。

6、轉(zhuǎn)文火，這時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。

7、把玉米倒進(jìn)，能用手臂輕輕地把玉米攤平。然后用小火煎三到五分鐘上下，讓玉米都黏連在一起成一整塊餅狀。

8、這時(shí)添加剛剛加溫后倒入的油，剩余油要未過玉米。轉(zhuǎn)低火上升水溫，炸三分鐘至玉米金黃色松脆。

9、熄火，用炒勺協(xié)助倒起鍋中的油。

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗白砂糖，砧板上提前準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放到上邊抽走不必要油分，擺盤就可以。

二、松仁玉米

主要材料：玉米200克、榛子仁10克

輔材：鹽1湯匙、糖1湯勺、絲瓜一根、尖椒小量

作法：

1、玉米清洗，用開水焯燙一下預(yù)留，鮮玉米需煮開。

2、榛子仁，下鍋文火炒過預(yù)留。

3、絲瓜、尖椒滾刀塊預(yù)留。

4、鍋入適當(dāng)食用油，放入玉米，添加鹽和糖煸炒。

5、最終添加絲瓜丁，尖椒丁和榛子仁炒勻后起鍋擺盤。

三、炒海甜玉米罐頭

主要材料：苞米1-2顆`

輔材：糖適當(dāng)、油小量、水適當(dāng)

作法：

1、先把苞米剝成一顆顆,還可以去銷售市場買早已袋子里的玉米,隨后洗好。

2、放小量的油，燒開后，將苞米放入鍋中炒,隨后再放適當(dāng)?shù)奶恰?/p>

3、炒多兩下后,就放一些水,但不可以過多,不能超出苞米,蓋上蓋子,大約7-9分鐘后,能夠完成了。