其實(shí)呢，杏仁又分為甜杏仁和苦杏仁。杏仁中的植酸（phytic acid）雖然有抗氧化和抗腫瘤的作用，但也可能影響鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收。杏仁中的抗氧化成分如維生素E和類黃酮也對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)氧化應(yīng)激狀態(tài)具有積極作用。
桂枝加厚樸杏仁湯的藥方組成有桂枝芍藥生姜炙甘草大棗，再加上厚樸和杏仁。杏仁還含有人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)。杏仁則能夠止咳潤(rùn)肺化痰，對(duì)于干咳喉嚨不適等癥狀有很好的緩解作用。
杏仁在食用方式上十分多樣，既可以直接食用原味杏仁，也可以將其制作成杏仁牛奶，或是磨碎后撒在沙拉麥片和烘焙食品中。關(guān)于杏仁可以降低膽固醇的討論引起了廣泛關(guān)注，那么，杏仁真的有這樣的魔力嗎？讓我們一起深入了解。
我們?cè)谙硎苄尤蕩?lái)的好處時(shí)，也應(yīng)該有一個(gè)全面的了解。針對(duì)杏仁與體重管理的關(guān)系，有研究表明杏仁中的膳食纖維能夠增加飽腹感，幫助控制食欲，從而在一定程度上輔助體重管理。在中醫(yī)的視角中，堅(jiān)果也有其獨(dú)特的價(jià)值；例如，核桃在中醫(yī)中被認(rèn)為有補(bǔ)腎健腦的作用，而杏仁則有潤(rùn)肺平喘的功效；但是，中醫(yī)也講究辨證施食，不同的體質(zhì)適合不同的堅(jiān)果；例如，體質(zhì)偏熱的人可能更適合食用性質(zhì)偏涼的堅(jiān)果，如杏仁；而體質(zhì)偏寒的人則可以選擇性質(zhì)偏溫的核桃。
這個(gè)方子的功效主要在于桂枝湯的調(diào)和陰陽(yáng)作用，能夠解肌發(fā)表，幫助身體排出寒氣。堅(jiān)果的心臟保健功效。因?yàn)樾尤手械母咧倦m然是“好脂肪”，但過(guò)多攝入可能加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)。所以，可以用杏仁，它在潤(rùn)肺的同時(shí)，又能起到潤(rùn)腸的作用，腸道和肺一起滋潤(rùn)了，那么便秘問(wèn)題也就得到了解決。
對(duì)于提升“好”膽固醇，即高密度脂蛋白（HDL）的水平，杏仁的作用則更為復(fù)雜。國(guó)際食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，每日攝入含有植物固醇的食品，可以顯著降低血液中的總膽固醇和LDL膽固醇水平。
在服用堅(jiān)果時(shí)，也有一些注意事項(xiàng)。杏仁中含有一系列對(duì)人體健康有益的功能性成分。
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