總的來說，冬瓜排骨湯、苦瓜排骨湯和鯽魚湯都是非常營養(yǎng)豐富的湯品，具有多種功效和作用。苦瓜排骨湯，是一道夏日解暑的湯飲，清熱去火，一起做起來吧！制作冬瓜排骨湯和苦瓜排骨湯的方法類似，都需要先將排骨焯水去血水，然后與其他食材一起燉煮。

冬瓜排骨湯需要將冬瓜去皮、去籽、切塊，苦瓜排骨湯則需要將苦瓜去籽洗凈，切成厚片。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具有清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品，動(dòng)手做起來。1.**赤豆苦瓜排骨湯**：赤豆苦瓜排骨湯是一道清涼解暑的湯品，適合夏季食用。

冬瓜排骨湯具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效，而苦瓜排骨湯則具有清熱解毒、降低血糖、抗氧化等作用。做法1、將苦瓜洗凈后去瓜蒂、去瓤，切成塊備用;2、排骨洗凈切小塊。冬瓜燉排骨，苦瓜炒肉絲，黃瓜涼拌，絲瓜煮湯。

準(zhǔn)備苦瓜500克，排骨400克，黃豆一把、蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。而且苦瓜的做法還有很多種，比如苦瓜炒雞蛋、苦瓜燉排骨等都是非常美味健康的菜肴。將赤豆、苦瓜和排骨一起煮湯，可以增加食欲、清熱解毒、利尿消腫。

秋天的天氣最舒服也是最喜歡的，不冷不熱，天氣微涼，很舒服，吃吃喜歡的美食，魚蝦都是活蹦亂跳的，很是新鮮，米粉蒸蝦，梅子蒸魚，加上苦瓜排骨湯，真是好吃得了要不要的！是我們潮汕人都愛吃的美食，你們喜歡吃嗎？友友們你最喜歡的美食是什么？能不能在評(píng)論區(qū)分享一下？讓我也嘗一嘗…秋。

鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入黃豆、蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約12分鐘，加鹽、味精調(diào)味。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

首先選擇鮮嫩的苦瓜洗凈后剖開去籽，再切成長(zhǎng)條。5.**苦瓜燉豆腐**：苦瓜和豆腐一起燉制，可以中和苦瓜的苦味，同時(shí)增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值。3.**苦瓜燉雞肉**：苦瓜和雞肉一起燉制，可以增加菜品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

**苦瓜炒肉片**：苦瓜和豬肉一起炒制，可以中和苦瓜的苦味，同時(shí)增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值。4.**苦瓜炒雞蛋**：苦瓜和雞蛋一起炒制，可以增加菜品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。此外苦瓜還可以降低血糖、降低血壓、增強(qiáng)免疫力等是一種非常健康的蔬菜。

豬肉的蛋白質(zhì)和苦瓜中的維生素C可以相互補(bǔ)充，提高營養(yǎng)價(jià)值。雞肉的蛋白質(zhì)和苦瓜中的維生素C可以相互補(bǔ)充，提高營養(yǎng)價(jià)值。雞蛋的蛋白質(zhì)和苦瓜中的維生素C可以相互補(bǔ)充，提高營養(yǎng)價(jià)值。

鯽魚湯也是一種非常營養(yǎng)豐富的湯品，具有健脾開胃、清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎等功效。豆腐含有豐富的植物蛋白，和苦瓜中的維生素C可以相互補(bǔ)充，提高營養(yǎng)價(jià)值。怎樣吃苦瓜不破壞其營養(yǎng)？苦瓜也能變身成為清脆爽口的美食，你知道嗎？苦瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，但是很多人因?yàn)榭喙系目辔抖鴮?duì)其望而卻步，不過今天教你一招，讓你輕松享受苦瓜的美味。