除此之外還有維生素D、E、K都是屬于脂溶性的。脂溶性維生素可以溶解于油脂，有維生素A、維生素D、維生素E等。而水溶性的維生素包括維生素B1、B2、B6、葉酸、B12等維生素b族和維生素c。
人體所需要的維生素分為2類，脂溶性維生素、水溶性維生素。簡而言之，一些維生素易溶于水，一些維生素易溶于油。你給孩子補(bǔ)充維生素也只會(huì)讓孩子一股腦吃嗎？其實(shí)維生素是分水溶性和脂溶性的。
比如維生素a是屬于脂溶性的維生素，那么油炒胡蘿卜就比生吃或者水煮的吃法更有利于吸收。水溶性維生素可以溶于水，有維生素B1、B2、B6、B12等。現(xiàn)在你該知道怎么給孩子更好的補(bǔ)充維生素了吧。
缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致什么后果？維生素D是一種脂溶性的維生素，如果在嬰幼兒期缺乏了維生素D就會(huì)引起佝僂病。維生素在食物中是與脂質(zhì)類共存才能被人體吸收。因此，日常生活中，再怎么強(qiáng)調(diào)維生素的重要性都不為過。
不要吃水煮菜不要吃水煮菜！你記住了！中國營養(yǎng)膳食指南明確指出，蔬菜中富含的維生素adek都是脂溶性的。所以我們家長在給孩子補(bǔ)充的時(shí)候，要選更合適的方式才有利于維生素的吸收。缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致鈣吸收不足，從而會(huì)引起手部痙攣、小腿抽筋甚至是驚厥。
如果是孕婦、乳母和老人缺乏維生素D會(huì)讓已經(jīng)成熟的骨骼脫鈣，從而發(fā)生骨質(zhì)軟化或者骨質(zhì)疏松。由于人體不能自身合成維生素，且各種維生素之間不能相互轉(zhuǎn)化，當(dāng)一種或者幾種維生素缺乏很容易出現(xiàn)問題。
維生素雖然不能提供能量，但是卻擔(dān)負(fù)著特殊的代謝功能，人體需要的量不大，但是不能缺少，否則缺乏到一定程度，容易引起維生素缺乏癥。維生素缺乏是一個(gè)漸進(jìn)的過程，缺乏的初期，身體會(huì)感覺不適應(yīng)，但是各項(xiàng)檢查都正常。
當(dāng)然維生素D過量也是不行的，它常常會(huì)沒有食欲、惡心、嘔吐、腹瀉等，如果太嚴(yán)重很有可能會(huì)導(dǎo)致死亡，所以應(yīng)該重視起來。2、不合理的烹調(diào)方式比如熬煮時(shí)間過久，沖洗次數(shù)過多、油炸溫度過高，都會(huì)導(dǎo)致維生素遭到破壞。
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