你有多久沒(méi)吃過(guò)紅莧菜了？紅莧菜鈣含量高，做法簡(jiǎn)單。我今天晚上做了炒紅莧菜，做法如下：1、紅莧菜清洗干凈瀝干水分備用。又到吃紅莧菜的時(shí)候了，今天分享一個(gè)酒店里能鮮掉眉毛的新做法，還可以大口吃肉喝湯。
紅莧菜可以炒菜，也可以涼拌，還可以煮湯。紅莧菜種植技術(shù)，新手小白一看就會(huì)。這是今天的下午飯，我總結(jié)炒紅莧菜一定得火候大才好吃，不要焯水。莧菜是一種非常好的保健蔬菜，它具有豐富的鈣、鐵和維生素K，有\(zhòng)。
今天給大家分享一道低脂健康的『清炒紅莧菜』小時(shí)候最喜歡用紅莧菜的湯汁拌飯吃了，做法超簡(jiǎn)單，喜歡吃莧菜的朋友一定要收藏！食材準(zhǔn)備：紅莧菜、小米辣、蒜末做菜步驟：冷鍋熱油，油熱下小米辣和蒜末炒香炒香后，加入洗凈的紅莧菜炒軟，中途可加少量水加一勺生抽、半勺蠔油和少量鹽翻炒均勻出鍋。
首先把紅莧菜去根部，水開(kāi)加油少許鹽，這樣蔬菜更翠綠，煮熟撈出。天氣太熱吃不下飯，我都會(huì)給家人安排這個(gè)紅紅湯汁的莧菜湯。這紅莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蠻高的，炒菜炒好以后，顏值也超高，家里人都挺愛(ài)吃的。
紅莧菜性涼，具有涼血解毒的功效，能夠緩解口燥咽干、舌紅苔黃、大便干結(jié)、紅腫熱痛等癥狀。紅莧菜只要尾巴嫩的那節(jié)，放開(kāi)水鍋里燙變色后撈出，中間老的部分或是根須，可以煮雞蛋或是煲湯。
煮開(kāi)兩分鐘后倒入燙好的莧菜，鮮香好吃的關(guān)鍵就是這個(gè)沒(méi)有科技、沒(méi)有狠活的松茸鮮。3、熱鍋熱油，放入蒜末爆香，接著放入紅莧菜，炒至斷生后加入適量鹽，少許雞精，出鍋裝盤即可。紅莧菜中含有豐富的鐵，能促進(jìn)血紅蛋白再生，預(yù)防缺鐵性貧血。
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