說到麻辣燙，可以說是現(xiàn)代人的最愛。在大街小巷都能看到麻辣燙。麻辣燙起源于四川，主要是辣和辣，但是普及以后，麻辣燙在每個(gè)地方都會(huì)有很多的不同，但是味道和口感還是很好吃的。麻辣燙有各種各樣的菜肴，包括蔬菜、肉類和豆制品，可以根據(jù)個(gè)人口味搭配。
食材食譜熱量：145(大卡)主料配好的香料1辣椒1香料
先給大家介紹下幾種香料，因?yàn)橄懔咸啵蚁冉o大家介紹幾種
白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)幔驗(yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾狻：繁砻纥S白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)
草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”。草果用來做麻辣燙，可去腥除膻，增進(jìn)麻辣燙味道，有了草果其味更佳。
桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣燙和鹵菜中運(yùn)用很普遍
良姜我國云南、廣東、廣西及臺(tái)灣等地區(qū)均有栽種。味辛，性溫。具強(qiáng)烈辛辣氣味。 有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛、助消化、防止噫氣嘔吐的作用。《本草匯言》：高良姜，祛寒濕、溫脾胃之藥也。在我們麻辣燙的湯底中加入良姜，可起到很好的提香作用。
把我們配好的香料打碎，但是不要太碎
炒料先把鍋里加入由，加熱，加熱油溫不能太高，高了容易吧底料炒糊
加入辣椒，豆瓣，蔥姜蒜在里面炒
下面加入花椒，香料冰糖等等炒好的底料
燙制這是我們上面炒好的底料加入我的高湯中，經(jīng)過調(diào)味的，這就是麻辣燙的湯底
成品
經(jīng)過燙制，加入一些調(diào)料，一碗香香的麻辣燙就出來了，大家看看有沒有食欲啊
注意事項(xiàng)在底料炒制時(shí)一定要注意火候大小跟時(shí)間長短很重要在麻辣燙燙好加入到碗里的調(diào)料要把握好量，那樣味道才會(huì)更好
茄子是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟恕Ｔ谵r(nóng)村家庭，一些茄子基本上是種植的，在食用時(shí)可以新鮮方便地采摘。做茄子有很多方法。你可以蒸茄子，然后蘸著吃，和土豆一起燉，或者做油炸茄子吃。然而，如果你想做美味...
冰淇淋是一種冷飲，許多人喜歡在夏天吃。它味道香甜，有很好的解熱作用。作為一個(gè)家庭，它還可以制作冰淇淋，尤其是無奶油冰淇淋，這是更健康的飲食，并可以防止肥胖。這個(gè)家庭制作不含奶油的冰淇淋的方法相...
湘菜，也叫湘菜，是中國八大名菜之一。每年都有許多人來湖南學(xué)習(xí)正宗的湘菜。但是這種來回很麻煩，而且可能不會(huì)奏效。首先，湘菜有很多種。第二，有許多方法可以制作它們。學(xué)習(xí)如何做出正宗的湘菜有很多方...
每年春天是土豆發(fā)芽的季節(jié)。許多農(nóng)民會(huì)在這個(gè)時(shí)候把發(fā)芽的土豆做成土豆種植器，然后把它們種在地里，這樣新鮮的土豆就可以在秋天吃了。然而，有些人看到土豆發(fā)芽時(shí)會(huì)感到難過，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆是不可食用...
大多數(shù)女性朋友喜歡吃零食，主要是瓜子、蛋糕、糖果、水果等。雖然在外面買的小蛋糕種類很多，味道也不錯(cuò)，但有些零食脂肪或糖分含量太高，或者人造材料太多，對(duì)人體健康不好。事實(shí)上，女性朋友可以在家自己...
食物是每個(gè)人的最愛，但不是每個(gè)人都喜歡在廚房做飯和做湯。一方面，人們太麻煩，浪費(fèi)時(shí)間；另一方面，男人認(rèn)為進(jìn)入廚房是女人的事，而女人不喜歡廚房里油和煙的味道。現(xiàn)在，越來越多的年輕人不會(huì)做飯，但是在特...
許多人吃過華夫餅，它不僅味道甜，而且形狀也很美。在蛋糕店和西餐廳，這是一種非常普通的食物，但事實(shí)上，普通人也可以在家用一些簡(jiǎn)單的方法做美味的華夫餅。你只需要準(zhǔn)備一些原料，華夫餅?zāi)＞撸饕糜谌A夫...
作為河南的一種典型小吃，鹵糕符合北方人的飲食習(xí)慣，主要以面食為主。它的主要材料是煎餅，也可以說是煎餅的一種。根據(jù)加入其他蔬菜和肉類的不同，燉蛋糕也有很多口味。不同的人可以根據(jù)他們的飲食習(xí)慣...
蝦是一種非常受歡迎的海鮮。蝦富含多種營養(yǎng)元素，可以增強(qiáng)人們的抵抗力。母蝦還能促進(jìn)泌乳，有利于泌乳。蝦可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，起到保健作用。蝦有很多方法。例如，紅燒羅基蝦味道更好，許多人喜歡吃它，但許...
許多人喜歡吃豬蹄，豬蹄有很高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的膠原蛋白。她們可以在美麗中發(fā)揮一定的作用，受到許多女孩的青睞。豬蹄也可以用作小吃和小吃。如果你想做美味簡(jiǎn)單的豬蹄，你必須掌握一定的技巧，如清洗...
硒是人體的生命之火，是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來看看吧。...
一級(jí)夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會(huì)受到很多因素的影響，有些人可能會(huì)擔(dān)心，性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會(huì)引起身體某些副作用，尤其是對(duì)腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū)，經(jīng)常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個(gè)名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經(jīng)被引入中國許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養(yǎng)元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對(duì)于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因。可能是制作巢料時(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對(duì)于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價(jià)值的魚，營養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
鈦炒鍋會(huì)產(chǎn)生什么危害？鈦合金炒鍋對(duì)身體有什么危害
