牛奶和羊奶是常見(jiàn)的乳制品。牛奶和羊奶都含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素、各種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。經(jīng)常飲酒可以有效地滋養(yǎng)身體。然而，羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分差別不大。牛奶和羊奶都含有大量的鈣和蛋白質(zhì)。
羊奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?
牛奶和羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別并不大，二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比不上人奶好。1歲以前的嬰兒應(yīng)首選母乳喂養(yǎng)，如果由于特殊原因不能母乳喂養(yǎng)，應(yīng)選用嬰兒配方奶。 羊奶牛奶各有優(yōu)勢(shì) 羊奶(山羊或綿羊奶)，味甘、性溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤(rùn)暢通便、解毒的作用。
單從動(dòng)物奶類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，牛奶與羊奶沒(méi)有原則上的區(qū)別，都含有較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。由于牛奶的產(chǎn)量高，加上部分人無(wú)法適應(yīng)羊奶，所以人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的是牛奶，少見(jiàn)羊奶。 現(xiàn)在部分商家片面夸大羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)牛奶、羊奶各有優(yōu)勢(shì)。
中羊奶和牛奶的成分對(duì)比，可以看出，在鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和鋅的含量上，牛奶比羊奶優(yōu)勢(shì)更高，而在維生素A、碳水化合物、煙酸和磷的含量上，羊奶則明顯比牛奶優(yōu)勝。
所以，不能簡(jiǎn)單地作出哪個(gè)好哪個(gè)不好的結(jié)論，想長(zhǎng)個(gè)子補(bǔ)鈣的人可以喝牛奶，想保護(hù)視力、恢復(fù)體能的則可以選擇羊奶。
1歲前嬰幼兒應(yīng)慎喝羊奶 蔣卓勤介紹，母乳始終是最好的人類(lèi)嬰兒營(yíng)養(yǎng)品。羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及母乳，不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。建議1歲以前的嬰兒首選母乳喂養(yǎng)，其次是嬰兒配方奶粉，1歲后可以開(kāi)始添加羊奶或牛奶。但是如果經(jīng)濟(jì)條件允許，建議最好還是喂養(yǎng)嬰兒配方奶粉，將羊奶和牛奶作為輔食。
合理選擇奶類(lèi) 蔣卓勤指出，中國(guó)人容易缺乏鈣和維生素A，建議成人每天應(yīng)飲用300克的牛奶或者羊奶，中青年可喝全脂奶，老年人則要注意選飲脫脂奶。但有乳糖不耐受的人，由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高，飲用更容易產(chǎn)生腹瀉，可用發(fā)酵后的酸奶替代鮮奶飲用。此外，高血脂的病人也應(yīng)少喝鮮羊奶或牛奶，因其膽固醇、脂肪含量較高，可用脫脂、低脂的羊奶或牛奶代替。
美味的湯在餐桌上是必不可少的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在吃固體食物后需要用合適的液體湯清潔他們的嘴和食道，這樣食物更容易到達(dá)胃。還能降低胃酸濃度，使胃的消化功能正常運(yùn)行。例如，雞蛋紫菜湯是一種受歡迎的...
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大魚(yú)大肉對(duì)人們來(lái)說(shuō)并不是新的食物，現(xiàn)在生活水平也高得多，所以海鮮已經(jīng)成為人們餐桌上的一道美味。華嘉是其中之一。因?yàn)榛矣泻芏酄I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且含有碘和鈣，平時(shí)人們也喜歡吃一些花家米粉或花家湯。...
護(hù)肝片具有疏肝理氣、健脾消食的功效。雖然護(hù)肝片對(duì)慢性肝炎和早期肝硬化有一定療效，但眾所周知，任何藥物都對(duì)肝臟有害。然后，在吃飯的時(shí)候，每個(gè)人也應(yīng)該注意多吃護(hù)肝的食物。那么，我應(yīng)該停止服用護(hù)肝...
櫻桃是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的水果。櫻桃富含營(yíng)養(yǎng)元素、各種胡蘿卜素、鈣和鐵元素，還含有大量的膳食纖維。經(jīng)常食用對(duì)身體有很大好處。吃櫻桃可以預(yù)防疾病。因?yàn)闄烟液需F元素，所以可以預(yù)防貧血。...
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夏天很多人喜歡買(mǎi)泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問(wèn)題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
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