前天超市買(mǎi)的光明牛奶，今天打開(kāi)發(fā)現(xiàn)變質(zhì)了，可離保質(zhì)期還有挺長(zhǎng)時(shí)間@光明乳業(yè)。但是絕對(duì)沒(méi)有光明牛奶口味好營(yíng)養(yǎng)多。上海本地人多喝光明鮮奶，也只有光明的鮮奶保質(zhì)期只有5天，說(shuō)明了幾乎不添加防腐劑。
常溫奶且保質(zhì)期這么長(zhǎng)，牛奶的營(yíng)養(yǎng)一定大打折扣。那些常溫奶保質(zhì)期又長(zhǎng)，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分一定比低溫奶差。純牛奶南方和北方的廠家哪個(gè)好喝？北方是以蒙牛和伊利為代表，南方出名的油光明等品牌，假期去了趟上海，喝了光明純牛奶，感覺(jué)奶香味很濃，特別好喝，保質(zhì)期一周。
因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期時(shí)間比較短，所以也限制了運(yùn)輸半徑，同時(shí)也需要冷鏈運(yùn)輸，那么成本就比較高。在北京的時(shí)候，喝牛奶首選三元，而且都選保質(zhì)期三四天的那種塑料袋裝的。因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期是7天保質(zhì)期越短牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)越多但是京東618搞了個(gè)牛奶排行榜。
而低溫奶是巴氏殺菌口感好，但是保質(zhì)期時(shí)間很短一般在7天左右。威海超市里的牛奶，有琴牌、得益、君樂(lè)寶和光明，我就每個(gè)品牌都買(mǎi)一下喝著試試。常溫奶和低溫奶主要的區(qū)別就是殺菌工藝不同，常溫奶是超高溫滅菌口感會(huì)精微差一些，但是保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。
另外那兩家大品牌的牛奶，很少買(mǎi)，因?yàn)榭傆X(jué)得買(mǎi)他們的牛奶等于有一半是廣告費(fèi)。光明乳業(yè)有自己的忠實(shí)客戶，為了保證健康，質(zhì)量是首要的。低溫奶領(lǐng)域現(xiàn)在主要是區(qū)域品牌比較強(qiáng)勢(shì)，比如光明在上海的收入占比是26%左右。
比如頭部的光明三元現(xiàn)在的增速都已經(jīng)開(kāi)始慢下來(lái)了，靠著并購(gòu)擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的現(xiàn)在還有新乳業(yè)，但是它第一季度的增速也不到9%。每天一杯牛奶，是上海許多家庭老人和孩子必喝營(yíng)養(yǎng)飲品，為了老百姓身體健康，大品牌也要注重小“細(xì)節(jié)”。
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