蒜粉蒸秋葵是一道好菜，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)是吃秋葵的好時(shí)機(jī)。后來(lái)吃黃秋葵會(huì)使肉質(zhì)老化，影響整體味道，因?yàn)辄S秋葵平時(shí)被譽(yù)為植物偉哥，可以增強(qiáng)男性的性功能和體力。黃秋葵可以減肥，緩解疲勞，恢復(fù)體質(zhì)，對(duì)身體非常有益。
秋葵的功效與作用
1秋葵之補(bǔ)腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
2秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的植物，無(wú)疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。
3秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實(shí)中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來(lái)的效果，不過(guò)卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4秋葵之強(qiáng)抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。
5秋葵之補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。
6秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對(duì)糖分的吸收，降低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
食材明細(xì)
主料
秋葵
250克
粉絲
2個(gè)輔料
大蒜
1個(gè)
生抽
2茶匙
酸咸
口味
蒸
工藝
廿分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
蒜蓉粉絲蒸秋葵的做法步驟
1準(zhǔn)備材料：秋葵洗凈瀝備用、大蒜切沫、粉絲清水泡開(kāi)；
2秋葵切根；
3秋葵放入清水，加少許鹽，焯熟；
4粉絲鋪到盤(pán)子上；
5秋葵一切兩瓣；
6油燒熱，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌勻；
7將調(diào)好的蒜油淋在秋葵粉絲上，上鍋蒸10分鐘；（我愛(ài)吃軟秋葵，所以蒸的時(shí)間長(zhǎng)
8出鍋，大功告成。
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