冷凍后的熟食，吃之前要蒸一下，放涼，在切。不知道這醬好的熟食冷凍凍上還能不能好吃了？冷凍冰鮮食品需放在冰箱冷凍室保存時(shí)，要與熟食分層存放。什么叫熟食，煮熟了的食物，濕粉條也是熟食哦！有溫控的。

其實(shí)我們餐飲業(yè)規(guī)定，熟食超過(guò)兩個(gè)小時(shí)都要放冰箱的。1、冰箱食品的儲(chǔ)存應(yīng)生熟食分開存放。烹調(diào)、食用冷凍冰鮮食品時(shí)，應(yīng)做到燒熟、煮透。這時(shí)她說(shuō)我這種做法是不正確的，長(zhǎng)期地吃這些冷凍肉，會(huì)給身體帶來(lái)嚴(yán)重的疾病，甚至還會(huì)致癌。

切點(diǎn)肘花，過(guò)年做的熟食沒(méi)怎么吃，冰箱里還有醬好的豬蹄四個(gè)，肘子一個(gè)，羊腿一個(gè)，豬耳朵兩個(gè)，牛腱子一個(gè)。動(dòng)物肉類和水產(chǎn)品等可冷凍儲(chǔ)存，不要反復(fù)凍融，以免增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。新鮮的豬肉吃起來(lái)味道更香，口感更好一些，那么長(zhǎng)時(shí)間冷凍的肉類，口感上是有很大的變化的，吃起來(lái)味道是不如新鮮的肉，尤其是老年人吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)肉質(zhì)比較柴。

冷凍肉時(shí)間長(zhǎng)了里面含有的維生素B族、以及蛋白質(zhì)都會(huì)大量的流失，那么這樣是不能達(dá)到新鮮肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的?？茖W(xué)的儲(chǔ)存冷凍肉類，才能夠?qū)档偷阶钚?，那么我們?cè)趦?chǔ)存的時(shí)候一定要記好了，不同的肉類一定要分開的，儲(chǔ)存豬肉、魚肉、海鮮類的食物一定要各自放到各自的包裝袋里，尤其是海鮮類的食物，也要將里面的內(nèi)臟處理干凈在來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存。

科學(xué)的吃肉對(duì)健康還是起到很好作用的，在吃肉的時(shí)候，千萬(wàn)不要反復(fù)解凍，有很多人就是把一大塊肉冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍切下去要吃的，然后把剩下的拿回去在凍起來(lái)，那么這樣反反復(fù)復(fù)的操作，只會(huì)讓肉類不斷的滋生細(xì)菌。

而且也是在提示食物有腐爛的風(fēng)險(xiǎn)，那么這樣吃下去肯定會(huì)給身體帶來(lái)傷害的，這時(shí)我說(shuō)到儲(chǔ)存一年我是不可能的，因?yàn)樵趺匆膊豢赡茏屫i肉儲(chǔ)存一年在去吃，但是她又告訴我在冰箱冷凍以后，吃的時(shí)候都會(huì)反復(fù)解凍，反而在這個(gè)過(guò)程中也會(huì)讓細(xì)菌大量的滋生，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，那么這樣就會(huì)增加身體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

我就是一個(gè)非常愛囤貨的人，尤其是會(huì)將家里的冰箱塞得滿滿的，各種各樣的肉類，熟食以及蔬菜都會(huì)適當(dāng)?shù)囟谝恍?，因?yàn)檫@樣比較有安全感，前兩天閨蜜來(lái)到我家里，我說(shuō)今天要給她露一手，她很驚奇的說(shuō)道，難道露一手不需要買菜嗎？這時(shí)我把家里的大冰箱打開以后，她瞬間目瞪口呆。

長(zhǎng)期吃久凍的肉會(huì)致癌？冰箱里的肉凍多久就不能吃了？今天講清楚現(xiàn)在人們的生活水平都得到了提高，家家戶戶的電器應(yīng)有盡有，為人們的生活提供了極大的方便，尤其是現(xiàn)在家家戶戶都有了冰箱，那么我們就可以在冰箱里囤一些食物，隨時(shí)吃的時(shí)候就能夠拿出來(lái)吃，非常的方便，不用時(shí)刻的到外面去買菜。