蒸大米可以同時(shí)滿足只需要45分鐘。大米入蒸糧床后，上汽后蓋上蓋子蒸20分鐘。第一次用碗蒸大米，非常成功，記錄一下。大米蒸至20分鐘后，打開蓋子用釘耙粑散。多少斤50度的酒？老鐵們大家好！最近很多老鐵私信問我100斤大米50度的酒到底能出多少斤？今天現(xiàn)場(chǎng)給各位老鐵們展示。

首先將大米放入冷水中浸泡6個(gè)小時(shí)，用手一捏即碎即可。按照每斤大米加入4克小曲的比例，均勻的加入小曲進(jìn)行發(fā)酵。天天吃怕吃煩，幾天不吃還饞，三五天就蒸大米吃。按照每斤大米加入4克小曲的比例，加入酒曲進(jìn)行發(fā)酵。

按照我這種方法釀大米酒，50度的酒100斤最少可以出80斤以上。東北興凱湖的大米就是香，每年冬天，大米收獲完，親戚都發(fā)幾袋大米過來，有時(shí)還有大豆。用這個(gè)水位比例蒸出來的大米，軟硬非常的適中，口感也是特別的好吃。

大米泡好后倒入蒸糧床，大米入蒸糧床后表面鋪平，打開電源上氣后蒸20分鐘。它是雙開門的，打開門之后里面有24層蒸盤，帶了兩個(gè)不同的蒸篦，可以蒸饅頭/蒸大米。那么首先向里面加入一點(diǎn)白醋，不需要多，只需要一點(diǎn)點(diǎn)，再用筷子攪拌均勻，加入白醋可以讓大米更加的軟糯，更加的香甜，從而達(dá)到讓口感吃起來更加的好吃。

還有在清洗大米的時(shí)候一定不要太用力，盡量輕輕地揉搓大米，這樣才可以盡可能的保護(hù)大米營(yíng)養(yǎng)成分不流失，要是我們太用力，大米的保護(hù)膜就非常的容易破裂。沒有茶油的朋友，也可以用豬油或者是用花生油也是可以的，全部攪拌均勻之后，用鏟子整理一下，把大米整理平整，這樣方便進(jìn)行下一步操作。

2接著來向大米中加入30度左右的溫水，這個(gè)清洗大米也是非常的有講究，因?yàn)橛眠@個(gè)溫度的溫水，浸泡出來的大米要更加的好吃，口感要更加的好，但是我們，切記不要用太高水溫的水，來清洗大米，不然大米里面的營(yíng)養(yǎng)成分就非常的容易流失。

8整理平整之后，用筷子在中間戳一個(gè)小洞，再用手指量一下這個(gè)大米的位置，然后再往里面，加入適量的礦泉水或者是純凈水，再用筷子量一下，大概水的位置，是大米的一半就可以，剛剛量的這個(gè)位置就是大米的位置，只需要比多出一半就可以了。

蒸大米前，先把大米用涼水泡兩個(gè)半小時(shí)，開始蒸時(shí)滴上幾滴食用油，這樣蒸出的米飯顆粒飽滿松散，嚼著筋道，香味十足。3大米清洗好之后，很多人都是把淘米水直接倒掉了，這個(gè)做法也是非常的浪費(fèi)，其實(shí)的作用也是非常的多，清洗大米的淘米水，水是呈堿性的，里面含有豐富的蛋白質(zhì)還有微量元素，所以這個(gè)水，我們切記不要浪費(fèi)掉了，只需要準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把淘米水倒到大碗中。