以為高斐一定會(huì)贏,做林家女婿,我們每一頓都可以吃冰糖燉燕窩,可現(xiàn)在是腐竹和白果。將發(fā)好的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí),加入冰糖,待冰糖溶化后即可食用。作為一個(gè)月嫂,今天給大家分享下,如何燉燕窩。

燕窩總是燉化水?教你正確的燕窩燉煮方法。水量蓋過燕窩,泡發(fā)時(shí)間3~4小時(shí)。3、用隔水燉燕窩鍋加點(diǎn)水,水蓋漫過燕窩即可,燉時(shí)間燉鍋一般2個(gè)小時(shí)<隔水燉>4、燕窩燉可以加冰糖一點(diǎn),紅棗一個(gè),3到4顆枸杞,一起燉,待次燕窩變軟,透明可以開吃啦!<也可以根據(jù)自己口味>。
今日早餐~冰糖燉燕窩~白煮雞蛋甜甜圈石榴~燕窩泡發(fā)了一夜,放了幾粒冰糖,燉了四十分鐘,感覺這次燉的剛剛好,甜度口感都不錯(cuò)。1、取一盞燕窩加水發(fā)泡2到4個(gè)小時(shí)。首先,將燕窩浸泡在水中約2-3小時(shí),待燕窩軟化。

然后將浸泡好的燕窩加入清水中煮沸。冰糖燕窩制作方法作用:養(yǎng)陰潤(rùn)燥,益氣補(bǔ)中材料:燕窩3-5克,冰糖適量做法:將泡發(fā)后的燕窩放入燉盅中,水沒過燕窩即可,燉20-25分鐘左右,起鍋前5分鐘加冰糖。
食用功效燕窩冰糖粥適于因肺虛久咳引起的肺氣腫患者食用,中醫(yī)認(rèn)為面色與脾相關(guān),如青春痘、粉刺是由于脾濕熱偏盛;蝴蝶斑是肝郁脾虛所致;面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現(xiàn)。(切記燕窩千萬不要泡發(fā)一整晚,長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的燕窩不耐燉,容易化水)。
清水燉,一定要用純凈水!這樣燕窩容易膨脹,軟綿滑口。燕窩冰糖粥主要食材燕窩10克,冰糖60克,梗米60克做法步驟將燕窩用溫水浸泡軟,挑去雜物;燕窩放入開水中繼續(xù)脹發(fā),然后撒碎備用;將粳米淘洗,放入鍋內(nèi);鍋內(nèi)加適量清水,用武火燒開后改用文火熬煮;水開后放入燕窩煮約1個(gè)小時(shí);再加入冰糖,至糖溶化后即可。

用自來水或者礦泉水會(huì)影響燕窩的發(fā)頭和口感。加入適量的冰糖,繼續(xù)煮15-20分鐘,直至糖化。燕窩糖水是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食品,特別適合女性食用。(用涼水,不要用熱水,因?yàn)楦邷貢?huì)破壞燕窩色活性蛋白),除非溫度特別低,可以用溫水)。
(燕窩的泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)短和溫度,燕窩的種類都有關(guān)系,所以可根據(jù)情況延長(zhǎng)或者縮短泡發(fā)時(shí)間,只要泡到燕角可以捏開,泡至全部軟化)。(燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法,更好保留燕窩營(yíng)養(yǎng)和香味)。
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