羅宋湯是一道廣東地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是一種比較有名的菜品，羅宋湯的做法比較簡(jiǎn)單，只要掌握好所使用的食材就能做出這道菜肴了，羅宋湯的做法比較簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備材料，要把魚(yú)放在清水里面浸泡，如果是放一點(diǎn)堿面也是可以的，另外，要準(zhǔn)備適量的姜片，把魚(yú)煎成兩面金黃以后撈出備用。
1.魚(yú)用鹽、胡椒粉、料酒腌一下，姜切片；
2.魚(yú)放入開(kāi)水中燙2分鐘取出，洗凈；
3.鍋里放油，爆香姜片，魚(yú)，香葉，加清水；
4.煮沸后改小火煮10分鐘，放鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，淋麻油出鍋。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：魚(yú)肉含有人體必需的多種蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還含有維生素D、鈣、磷、鉀、鎂等元素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后的人、兒童、病弱者、病弱者、筋骨酸軟者都有很好的滋補(bǔ)作用。
2.制酸止痛：魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.保護(hù)胃粘膜：魚(yú)肉中的歐米加-3脂肪酸，有助于胃液對(duì)食物進(jìn)行充分的消化和吸收，而且魚(yú)肉中富含的維生素A和維生素D，可以保護(hù)胃壁，緩解胃痛。
4.消除積食：魚(yú)肉中所含的肌酸，有助于體內(nèi)食物中蛋白質(zhì)的消化和吸收，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后的人、老弱病患者都是非常有益的食物。
5.補(bǔ)鈣：魚(yú)肉中含有豐富的能降低血清膽固醇的牛黃酸，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定作用。
6.養(yǎng)顏：魚(yú)肉含有豐富的維生素B12，能保證皮膚的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，保持青春健美。
7.促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，能保障血液中的鈣濃度，加快血液循環(huán)，提高骨骼的鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨骼的鈣質(zhì)。
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