涼粉是比較常見的一種食材,這種食材需要的食材是比較多的,我們首先需要用清水浸泡一下,然后在鍋里面加入開水,加入少量的鹽,大火煮開,然后煮五分鐘左右,然后等涼粉涼粉冷卻之后就可以食用了,喜歡吃涼粉的朋友可以嘗試一下它的味道。


調(diào)料:香油、醋、醬油、辣椒油、芝麻
1、將雞蛋打入碗中,放入涼粉皮,加適量醋、醬油、辣椒油調(diào)成雞蛋液,再倒入適量的涼粉漿中,攪拌均勻;
2、將黃瓜洗凈,去皮,切絲,碼入盤中;

3、雞蛋煮熟,剝皮,剝殼,擺入盤中;
4、黃瓜擺入盤中,放上黃瓜絲和雞蛋,放上調(diào)好的辣椒油即可。

黃瓜、雞蛋、黃瓜的營養(yǎng)價值極高,具有清熱解暑、補虛、止渴潤肺、降血糖、減肥和美容等功效。
雞蛋的營養(yǎng)成分很高,每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

1、加入醋要在涼粉里面加入適量的鹽,可以幫助調(diào)味。
2、涼粉在煮熟后最好去掉表面的油皮,這樣煮出來的涼粉皮口感更好。
涼粉,顧名思義,就是以綠豆為主要原料制作而成的涼粉。涼粉屬于涼性食物,因此,具有清熱解火、解暑止渴的功效。據(jù)專家測定,涼粉主要成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等,有清熱、解暑、止渴潤肺、止渴潤肺、減肥等功效。涼粉具有清熱解火、解暑止渴的功效。由于涼粉的性質(zhì)偏寒,所以,一些脾胃虛寒的朋友尤其是經(jīng)常出現(xiàn)便秘、氣虛乏力等癥狀,吃涼粉有助于緩解這種癥狀。具有促進(jìn)腸胃消化和促進(jìn)消化、預(yù)防腸胃疾病、預(yù)防腹瀉痢疾、清熱消暑、增進(jìn)食欲、清熱解暑熱利尿消腫止解暑氣等功效。、、預(yù)防痔瘡解渴解酒、治療便秘等功效。止渴、治黃疸解暑熱解毒。涼粉的作用和排鉛止渴的功效,對于腸胃病、利尿解暑熱毒、、止渴等也是保健止渴解暑、清暑熱、瀉下氣等作用解暑瀉、治腹瀉、清熱解毒止渴解渴、解熱解暑瀉、退燒止渴、解暑止渴止渴止渴、醒酒止渴、潤燥濕解暑瀉等效果都有特殊治療等作用。所以夏季煩、促進(jìn)消化解暑熱解暑。
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