魚片湯的做法其實(shí)是多種多樣的,對于喜歡吃魚片的朋友來說,可以根據(jù)自己的口味選擇適合的做法,并且不一定要在外面購買。魚片湯的制作方法,可以讓湯的味道更加的鮮美,并且也會有一定的食療功效。魚片湯的做法是比較簡單的,只要我們掌握了魚片湯的做法之后,自己在家也可以動手做出美味的魚片湯。
鱸魚、嫩豆腐、胡蘿卜、雞蛋、蔥、生姜、料酒、鹽、胡椒粉
1、鱸魚去掉內(nèi)臟后洗凈,兩面都劃上十字花刀,放入鹽和胡椒粉,腌制10分鐘。
2、嫩豆腐用刀背拍松,胡蘿卜切絲,蔥姜切末,生姜切末。
3、鍋中倒入適量油,將豆腐放入煎制。
4、煎至兩面金黃即可盛出備用。
5、鍋內(nèi)倒入適量油,油溫7成熱時,放入蔥姜末煸出香味,放入鱸魚。
6、待兩面都煎好后,倒入適量開水,大火煮開后,改中小火燉煮1小時,加入豆腐和胡蘿卜,繼續(xù)燉煮15分鐘。
7、倒入煎好的豆腐和胡蘿卜,繼續(xù)燉煮10分鐘,調(diào)入生抽和胡椒粉,撒入蔥花,即可出鍋。
魚片湯的營養(yǎng)豐富,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的湯水佳肴。
1、魚片營養(yǎng)豐富,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,可生食、熟食、做湯,是消暑、解渴、生乳等食療的佳品。魚片湯味道鮮美,湯中富含蛋白質(zhì),可以使產(chǎn)婦恢復(fù)元?dú)猓趟聣嫞疫€有增進(jìn)乳汁分泌的功效,使寶寶更加聰明。
2、魚片湯的主要原料是魚肉,富含維生素A、維生素D,對促進(jìn)嬰兒的生長發(fā)育具有重要意義。
3、魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),產(chǎn)婦產(chǎn)后吃魚片湯有下奶的功效。
4、魚肉含有大量維生素B,有健腦益智作用,可以促進(jìn)身體發(fā)育,并且還可以預(yù)防血管硬化。生血解毒,緩解壓,還能保護(hù)視眼底,減少血液中的硬化眼底。
魚油可以有效的膽固醇的累積,防止高血壓眼底眼底。
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