魚湯是很常見的一種湯，做魚湯的方法比較多，首先要準備鯉魚，準備生姜，準備鯽魚，準備食用油，然后將鯉魚處理干凈，然后再準備生姜和料酒，然后加入清水的量，大火熬制兩個小時左右就可以了，加入料酒之后就可以出鍋食用了，我們知道鯉魚是一種補肝腎的食物，適合男性朋友食用。
1、將鯽魚去鱗去腮去內臟，洗凈，放入沸水鍋中，待魚鱗煮透后撈出。
2、將生姜、料酒、蔥花、生抽、白胡椒粉放入鯽魚腹中，加適量的清水，用大火燒開，用小火燉1個小時。
3、燉好的魚湯盛入碗中，倒入炒好的蔥段和少許紅油辣椒段。
4、起鍋前，放入魚湯，撒入蔥花和少許香菜即可。
1、鯉魚含有豐富的蛋白質，其中有22種氨基酸，能有效地保護肝臟。魚湯中還含有能增強人體免疫力的硫胺素。
2、魚湯中含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鎂、鉀、碘、鎂、鋅等礦物質，可以有效地預防心血管疾病。
3、魚湯中含有豐富的泛酸，這種物質能夠抑制小腸對膽固醇的吸收。
4、魚湯中含有的多種維生素、牛磺酸等具有降低膽固醇的作用。
1、鯽魚中含有的蛋白質，并不適合長時間高溫加熱，否則會產生亞硝酸鹽，從而導致肝腎疾病。
2、魚湯中含有大量的黃曲霉素，對人體存在著不利的影響，對肝臟組織帶來損害。
3、吃魚湯也要適量，如果吃得過多會容易誘發(fā)腸胃不適。
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