人們應(yīng)該都吃過蓮子，蓮子是很好的滋補品，它的藥用價值很高，還有藥用價值，平時大家都喜歡用蓮子來做茶，蓮子的做法比較多，但是很多人對于蓮子都是沒有胃口的，就想要把蓮子制成蓮子紅棗湯來喝，蓮子紅棗湯雖然有很多的功效，但是很多人都不知道蓮子紅棗湯怎么做。
材料：蓮子15克，紅棗10枚，冰糖適量。
1.蓮子用溫水泡2小時。
2.紅棗去核，切成小塊。
3.鍋內(nèi)加水適量，放入蓮子、紅棗、冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個小時，湯稠即可。
蓮子味甘、淡，性平，歸心、脾、腎經(jīng)；有補虛，益腎澀精，養(yǎng)心安神的功效；主治虛勞泄瀉，心悸失眠，體虛乏力，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，久瀉不止，癰腫瘡毒，毒蛇咬傷等癥。
蓮子中的鈣、磷、鐵含量非常豐富，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、葉酸、泛酸等營養(yǎng)素。
紅棗具有滋補作用，可治脾胃氣虛、血虛萎黃、面色萎黃、心悸盜汗等癥。蓮子對癌癥患者有延長生命的作用。
此外，蓮子性味甘、平，歸心、脾、腎經(jīng)，具有補脾止瀉，養(yǎng)心安神，健脾益胃，補腎固精，養(yǎng)心安神，強筋壯骨，固澀止帶等功效。
所以，很多人都喜歡喝蓮子紅棗湯，如果想要自己在家制作蓮子紅棗湯，可以先把蓮子清洗干凈，然后加入紅棗，再加清水一起煮開，再小火慢煮一小時左右，出鍋之前加冰糖。
蓮子紅棗湯雖然有很多好處，但是需要注意的是，蓮子和紅棗不能一起煮，這兩種食物中含有一些鞣酸，這種物質(zhì)會和紅棗中的鐵質(zhì)結(jié)合，從而生成一些沉淀鞣酸結(jié)合，這個現(xiàn)象出現(xiàn)沉淀，會影響營養(yǎng)的食物的營養(yǎng)物質(zhì)會慢慢的吸收。因為沉淀而導(dǎo)致營養(yǎng)的影響到蓮子和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以在以后可以和棗核一起煮粥煮粥中含有紅棗是會影響營養(yǎng)成分的。
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