鵪鶉蛋是我們?cè)谌粘ｏ嬍成媳容^常見的一種食材，這種食材是需要我們將雞翅跟鵪鶉蛋進(jìn)行焯水處理的，焯水是去除雞翅當(dāng)中的水分，然后在將雞翅跟鵪鶉蛋一起用于油炸，這樣就可以制作出美味的雞翅了。如果有人特別喜歡雞翅的味道，可以學(xué)習(xí)文章介紹的雞翅的做法，并且學(xué)習(xí)雞翅的做法。

雞翅怎么做好吃

雞翅洗凈，用刀切成小塊，剁成2厘米左右的塊。鍋里放入足量的油，等油燒到八成熱的時(shí)候，下入準(zhǔn)備好的雞翅，用筷子劃開，能快速地在表面滾動(dòng)，差不多炸制8分鐘左右的時(shí)候，將另一面也撈出，只留下雞翅的油脂。用筷子將雞翅撥到一邊，待雞翅炸制稍微變色的時(shí)候，將雞翅撈出，濾去油分。

炒鍋里放入少許的油，等油溫七成熱的時(shí)候，放入準(zhǔn)備好的蔥花，將蔥段下到鍋里爆香，倒入雞翅翻炒。將生抽、蠔油、糖、醋、水、適量的鹽和雞精一起放入鍋里，小火燜煮20分鐘。等雞翅完全焗透了，收汁的時(shí)候就可以關(guān)火了。

因?yàn)殄伬锩娴南栍秃望}的味道要過(guò)上一段時(shí)間，所以等雞翅完全入味了，放入少量的食用油，炒香鵪鶉蛋。最后在出鍋前放入生抽和蠔油調(diào)味，就可以出鍋了。

雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雞翅含有大量的蛋白質(zhì)，它是蛋白質(zhì)的極佳來(lái)源，與雞鴨、魚、肉類相提并論，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2、雞翅含有大量人體所必需的氨基酸，含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，對(duì)身體很有好處。

3、雞翅含有大量的維生素B族，可幫你提高免疫力，并能有效治療干眼病。

4、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用尤為適宜。

5、雞翅含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提高免疫力，并有活血化瘀止痛，改善循環(huán)、活血、鎮(zhèn)靜作用、生肌的功效。

6

雞翅是非常適合身體虛寒的食療佳品，一般人群。也是更適宜于，適合高血壓患有陽(yáng)痿弱者食用。

7濕熱體寒的患者少食，對(duì)身體寒冷體質(zhì)虛弱者，同時(shí)對(duì)陰氣人，常容易感冒，熱癥患的人群更應(yīng)該多吃。身體有益之人，又怕冷

7，對(duì)于年輕人，如孕婦；對(duì)其特需陽(yáng)虛者忌食，凡有傷陽(yáng)虛咳嗽陽(yáng)虛畏寒陽(yáng)虛寒性肥胖畏寒。、。陽(yáng)虛陽(yáng)虛陽(yáng)虛陽(yáng)虛者慎食陽(yáng)虛、陽(yáng)虛者應(yīng)忌食寒性冷及體質(zhì)虛弱者應(yīng)忌。陽(yáng)虛陽(yáng)虛食之人，經(jīng)涼、風(fēng)濕病陽(yáng)虛之人忌，妊娠陽(yáng)虛。陽(yáng)虛陽(yáng)虛、痰熱于痛經(jīng)之人群則以涼（熱者陽(yáng)虛人的人、寒，患之人群陽(yáng)虛或體，及腳冷陽(yáng)虛體寒陽(yáng)虛者忌食、陽(yáng)虛，皆宜熱及陽(yáng)虛人畏寒陽(yáng)虛之人食寒者宜食、。雞肉忌食陽(yáng)虛畏冷陽(yáng)虛畏冷陽(yáng)虛者陽(yáng)虛者忌食畏寒之人。