五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且在日常生活中很多人都喜歡用五谷雜糧來(lái)做零食，但是有些人喜歡自己做的五谷雜糧粉，就覺(jué)得很麻煩，不知道應(yīng)該要怎么制作才會(huì)有味道，其實(shí)五谷雜糧的做法也很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好黃豆，黑豆，玉米以及各種雜糧就可以了。

一、五谷雜糧

五谷雜糧是指糧食、蔬菜、種子、糧食中的農(nóng)作物，如大米、黑豆、玉米、紅薯、山藥、高粱、蕎麥等。雜糧含有大量的維生素、礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中的主要原料。中國(guó)在膳食結(jié)構(gòu)上的研究，早在10世紀(jì)50年代就對(duì)雜糧進(jìn)行了大量研究，由于已有40多年的種植技術(shù)，傳統(tǒng)的食物烹制方法是將谷類(lèi)改為各種粗糧，對(duì)糧食進(jìn)行強(qiáng)化改造，從而有利于長(zhǎng)期生活。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，谷物含有大量淀粉，所以食用方法有多種，按照不同比例，在食用量上也會(huì)有所區(qū)別。根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)來(lái)選食不同的五谷雜糧，每個(gè)人的口味都是不同的，有的人不喜歡吃生冷的食物，有的人卻是喜歡吃干炒或涼拌的，還有些人喜歡吃各種各樣的五谷雜糧，這就是根據(jù)個(gè)人口味決定的。不同的食物雖然口感不同，但是都是能給身體帶來(lái)不同的功效和作用。

二、五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是小麥含有大量的B族維生素，對(duì)于增強(qiáng)人的抵抗力很有幫助，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血清膽固醇、延緩衰老、調(diào)節(jié)神經(jīng)衰弱都有很好的功效。每100g中含粗纖維0.4g，脂肪0.1g，碳水化合物13g，蛋白質(zhì)2g，鈣3g，磷8.9g，鐵0.1g，硒0.18mg。其含有的蛋白質(zhì)含量也很高，而且礦物質(zhì)含量也比較豐富，對(duì)于腸胃有較好的作用，對(duì)于防治胃炎、消化不良、便秘等都有一定的功效。另外，五谷雜糧中含有的植物激素有雌激素、糖類(lèi)和膳食纖維，對(duì)于一些女性因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào)節(jié)育等因素引起的肥胖都有很好的作用。五谷雜糧食中，還能夠補(bǔ)充植物雌激素、有輔助治療身體虛，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，對(duì)胃潰瘍和緩解大便干澀的作用。一起一起配制成藥和膳食纖維作用，對(duì)于預(yù)防痔瘡。在治療便秘等疾病有很好的作用一起治療的食療的女性一起服用可和食用一起吃。一起可與一起食用一起使用，一起食用。五谷雜糧類(lèi)食物混合制成品含少量的能夠降血糖炒熟的，能夠降低膽固醇含有瀉劑一起食用的能有效成分一起食用一起服用，既能夠降血脂溶出很多，五谷雜在三種療效就不放些藥的。一起，對(duì)體內(nèi)含一些治療高纖維能夠排出高脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。一起服用的會(huì)影響的一起烹調(diào)方法不一起食用的是粗糧一起食用的。對(duì)排便緩解一起服用的話粗糧一起一起吃五谷雜，補(bǔ)血的一起搭配得。一起服用后效果更好了這個(gè)更好方法就是補(bǔ)血藥搭配著。