野蒜可以說是現(xiàn)代生活當(dāng)中很多人的最愛，野蒜雖然對人體健康是沒有什么傷害的，但是對于野蒜來說，在食用的時候，也要了解一些方法和技巧，這兩種野蒜在吃的時候，首先要清洗干凈，而且選擇的野蒜，要選擇細(xì)根的，這樣吃起來口感比較脆，當(dāng)然也要注意野蒜的品種。
1、生吃
把生蒜洗凈，去掉根部，然后把蒜頭放入冷水中，用筷子把蒜頭上的白色瓤除掉，再用刀子在表面輕輕刮掉，這種吃法非常的方便。然后把大蒜洗干凈，去掉表皮，然后把蒜頭切成片，放入盤子中，把生蒜籽去掉，然后把食用油燒熱，把蒜頭放入油鍋中炸，炸至表皮略焦黃，把控好油的蒜頭倒入盤子中，把生蒜放入盤子中，然后把食用油燒熱，把食用油燒熱，把切成塊的生蒜放入鍋中，炸至表皮稍黃，把切好的生蒜放入油鍋中，炸至表皮略黃，把切成塊的生蒜放入鍋中，炸至表皮略黃，把炸好的生蒜倒入盤中，撒上辣椒面和食用鹽即可。
2、涼拌
把清洗干凈的生蒜切成薄片，然后放入盤子中，把辣椒面、食用鹽、醋、白糖、香油、花椒油準(zhǔn)備好，把辣椒面放入盤子中，再把生蒜放入，再加入適量的涼拌醋和白糖，攪拌均勻，最后加入花椒油即可。
3、涼拌
把清洗干凈的生蒜用開水煮一下，把煮好的生蒜加入到一個容器中，再加入一勺鹽和適量的生抽。
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