大家都知道銀耳是一種具有美容養(yǎng)顏功效的食物,尤其是對于一些愛美的女性朋友來說,很多人都會拿銀耳泡發(fā),等他們泡發(fā)之后才可以食用,但是有些人不知道如何保存,只是在常溫下儲存,可是為了使銀耳變得更加的干凈衛(wèi)生,通常都會將銀耳煮熟之后再放,煮好的銀耳也不能馬上放到冰箱里面保存。


泡發(fā)后泡發(fā)后的銀耳不要用水洗,要用水泡發(fā)后再洗,一般可采用2-3次泡發(fā),再以溫水浸泡1個小時,中途換2-3次水。可以在泡發(fā)后再用清水繼續(xù)泡。
泡發(fā)后的銀耳用不用煮開,但也不能煮的太爛。如果用沒有煮開的水煮,也會破壞銀耳的營養(yǎng)成分。
冬天的話,基本上都是用高壓鍋燉,等到水分都沒了,再放入冰箱,這樣泡發(fā)后的銀耳會變得稠厚,味道也是會很好的,甚至有些發(fā)粘。

做法:1、將銀耳和綠茶都放入開水中煮。
2、煮好后的銀耳和綠茶都是晾涼的,放入一個密閉的容器內(nèi),最好是隔夜,然后放冰箱,可以放置一個月左右。
3、之后放冰箱冷藏即可。
1、

取干凈的鍋,放入銀耳、大米,先加適量清水煮,再將和好的稀飯放入鍋內(nèi),煮成稀飯,放溫后即可食用。
2、
銀耳和大米放在一起煮粥,粥里放些冰糖。
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