一般來(lái)說(shuō)，餃子包好后，立即入蒸屜蒸10分鐘左右就可以了，但是蒸籠包好后，要是下鍋蒸的話，也不必超過(guò)10分鐘。
在蒸屜上撒點(diǎn)干面粉，以防蒸出的水汽過(guò)多，粘在蒸屜上，造成蒸氣在蒸屜內(nèi)。
蒸包子之前要把它放到?jīng)鏊信萆希话銇?lái)說(shuō)，在蒸屜上撒點(diǎn)干面粉，防止水汽過(guò)多，讓它吸濕，蒸出去的包子才會(huì)綿軟可口。
1、面粉放盆里，倒上少量的冷水，和成一個(gè)光潔的面糊，蓋上蓋子，讓它靜放10分鐘，讓面糊越來(lái)越綿軟。
2、把醒好的面糊揉成長(zhǎng)條形，切割成勻稱的包子皮，我買的是小包子皮，一小塊一大一小，搟的。
3、用搟面棍搟成環(huán)形，搟的情況下無(wú)需擔(dān)心影響口味，那樣蒸出去的包子皮會(huì)更有層次感。
4、切完的包子皮用小湯勺舀入一小勺食用油，晃動(dòng)不粘鍋，讓油有機(jī)油出，略微煸炒一下，讓小包子出現(xiàn)橙黃色的液體。
5、添加適量的鹽和味精，炒勻，蓋上蓋子，讓他們充足消化吸收水份，水份揮發(fā)得差不多了，就可以起鍋。
6、非常簡(jiǎn)單的包子蒸制，便捷又身心健康，一般蒸制20分鐘就可以了。
蒸饅頭要想蒸的迅速又快，在制做蒸饅頭以前，務(wù)必把它放到?jīng)鏊星峙菀幌拢屗阱佒信鞚q，那樣蒸出去的饅頭口味會(huì)更強(qiáng)。
1、提前準(zhǔn)備一個(gè)新鍋。
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