山藥是一種比較受歡迎的食品，這種食物富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)人體有好處。山藥胡蘿卜可以跟很多食物搭配，比如土豆、黃瓜、番茄等。但是大家一定要注意食用量，否則容易引起上火的癥狀。在燉山藥胡蘿卜的時(shí)候，要注意食用量，不然可能會(huì)引起腸胃不適。
材料：胡蘿卜一根、山藥一根、排骨一勺
1、胡蘿卜去皮切滾刀塊，蔥切段，蒜切片備用；
2、排骨提前入沸水鍋中焯水，去除血沫和雜質(zhì)；
3、把排骨冷水下鍋，開鍋后撇去浮沫；
4、再次開鍋后加入適量冷水，放入山藥塊和胡蘿卜塊；
5、燒開后，放入蔥段；
6、加入適量胡椒粉、生抽；
7、加入適量食鹽，燉煮3-4分鐘即可。
1、排骨斬段，胡蘿卜也可以去皮切，方便入味。
2、焯水的時(shí)候，水不要太多，剛剛沒過排骨即可，不容易燉爛。
1、如果喜歡更香一些的，可以將胡蘿卜切成塊，或者更加整根，胡蘿卜會(huì)更好入味；
2、燉煮排骨的時(shí)候，可以另外放些鹽，同樣也可以讓排骨更加酥爛；
3、要提前預(yù)熱烤箱，也可以是蒸鍋，或者其它不需要烤箱的廚具，然后下入排骨，用高溫烘烤；
4、因?yàn)樯剿幐}卜有些相沖，只需要加熱10分鐘就可以了，不需要太長(zhǎng)時(shí)間，否則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失很多。
山藥炒胡蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。
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